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2024-04-05 01:18:08
1猪梅花肉洗净切条。2加蚝油、盐、生抽、十三香，再加点植物油，抓匀，腌制半小时以上。3面粉、淀粉各2勺，再加1小匙泡打粉，拌匀。4打入一个鸡蛋。5再加入适量清水，搅成均匀细腻的糊状。6倒入腌好的肉，搅匀。7锅里油烧至六成热，下肉块，炸至肉块浮起，颜色为焦黄。8这是炸好的肉。9锅里油再次烧至至八成左右
2024-05-06 18:15:49
1面粉中加入60度左右的热水，揉成光滑柔软的面团，饧面最少半小时。我是晚上和面早起做。2锅中多加点油，放入葱段。我主要用的葱叶，自家种的大葱，葱叶比较粗老，不适合做葱花，扔了又觉得可惜，就拿来做葱油了。3小火慢炸，直到把葱叶炸至焦黄，捞出葱叶，葱油就做好了。4小盆里加入2勺面粉，少许盐、五香粉，拌匀
2021-11-22 05:07:20
1面粉中加入酵母拌匀，再加水揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵。2发面时准备馅。这是焯过水的大腿蘑。大腿蘑学名叫“美味牛肝菌”或“白牛肝菌”。我不知道其他地方有没有，这种蘑菇在我家这边很受欢迎，炒食后有肉的口感又有菌的鲜美，做馅其实有一点浪费。3蘑菇先攥干水分，再用碎肉机搅碎。4猪肉也搅碎。5猪肉和蘑
2024-04-14 08:26:55
1我用的比较大棵的小白菜，洗净，切段。2入开水中汆烫，这种小白菜不嫩，要多烫一会。3烫过的小白菜过凉水备用。4豆腐切小四方块，用烫过白菜的水把豆腐块烫一下，可以去除豆腥味。5锅里注油烧热，爆香葱姜。6加入一大碗水。7再加入一块浓汤宝，我用的菌菇味的。8带汤汁烧开，浓汤宝完全融化后，加入豆腐块，再煮开
2024-05-26 10:11:33
1面粉中加入酵母，再加入剩的大米粥。2再加适量水，揉成柔软的面团，冰箱冷藏发酵。3这是发好的面团。4搅拌排气。5手抹油，揪一块面团按扁。6包入适量豆沙馅。7包起来。8平底不粘锅入油烧热，放入饼胚。9按扁按薄。10中小火煎，一面煎至金黄后翻面。11两面都煎至金黄即可。12皮薄馅多，松软好吃。
2021-11-22 07:44:31
1准备好食材，洗净控水。2大头菜撕成小块，黄瓜和尖椒斜切成小块。3加盐，我用的粉洗粒盐，拌匀，静待杀出水分。4我这个大概用盐腌制了3个小时，这是杀出的水分。5再攥干，尽量挤干水分，这样吃起来口感比较脆，如果手没劲儿，可以把食材放入纱布袋里，上面压一重物。攥干后的食材可以尝一尝，有淡淡的咸味即可。如果
2021-11-22 07:44:45
1除黄油和蔓越莓干以外的其他食材放入面包桶里。2选择和面程序，结束后检视面团，可拉出厚膜。3加入黄油，继续揉面。4程序结束后检视面团，可以拉出薄膜。5加入蔓越莓干。6揉匀即可。7面团整理好放入盆里，盖盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。8这是发好的面团。9排气后均分为8份，盖保鲜膜松弛15分钟。10
2024-05-21 10:36:05
1秋葵洗净。2秋葵斜切块，胡萝卜去皮切片。猪肉切片忘了拍照。3锅里注油烧热，爆香葱姜。4下肉片，炒至肉片变色出香味。5加胡萝卜片，翻炒一会儿。6加十三香生抽，炒匀炒香。7加秋葵。8翻炒大约两分钟。9加盐，炒匀，再炒一两分钟。10炒熟秋葵即可。
2024-02-13 16:57:05
1腐竹加水泡透。2芹菜洗净切段。3胡萝卜去皮切小块。4蒜切末。5锅里坐水烧开，下腐竹，汆烫片刻，捞出控水放凉。6然后再焯芹菜和胡萝卜。7焯过的腐竹、芹菜、胡萝卜放到容器里，加盐、蒜末。8加辣椒油、香油。9拌匀即可。10成品，清爽清香。
2024-05-20 06:53:15
1地瓜洗净，带皮入锅蒸熟。2去皮，捣成泥。3加入适量白糖和糯米粉。4揉成面团，我用的糯米粉是潮湿的，不是干糯米粉，全程不加水。5取一块地瓜糯米面团，先揉圆再按扁。6两面粘上黑芝麻。7平底不粘锅注油烧热，下饼坯，中小火煎。8一面煎至金黄后翻面。9两面都煎至金黄即可。
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