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红油酱香菜花

收录时间：2021-11-22 08:23:25 热度：8634℃

红油酱香菜花的做法

4张图片

食材明细

主料

菜花约350克
猪肉约150克

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
蒜 1瓣
葱适量
生抽 1勺
糖 1小匙
鸡粉少许
盐适量
姜适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红油酱香菜花的做法步骤

1
菜花掰成小朵，洗净。
2
洗好的菜花焯水大约1分钟，然后捞出过凉水。
3
猪肉切片，葱姜蒜切好，郫县豆瓣酱备好。
4
锅里注油烧热，下葱姜蒜、1勺郫县豆瓣酱。
5
小火炒香，炒出红油。
6
下猪肉片，调中火。
7
炒至肉片变色。
8
倒入菜花。
9
翻炒两分钟。
10
加生抽、鸡粉、少许糖。
11
炒匀炒香。
12
加适量盐调味，炒匀。
13
加少许水淀粉勾薄芡，炒匀出锅。
14
成品。

本次制作《红油酱香菜花》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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