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麻辣白菜冻豆腐

收录时间：2024-06-01 02:52:57 热度：2320℃

麻辣白菜冻豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

白菜适量
冻豆腐 适量

辅料

葱适量
八角 1瓣
牛油火锅底料 1块
香菜少许
生抽适量
盐适量
姜适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣白菜冻豆腐的做法步骤

1
白菜洗净，控水，切条。
2
准备点冻豆腐。
3
准备麻辣火锅底料。
4
锅里注油烧热，下葱姜、八角爆香。
5
加入牛油火锅底料。
6
小火炒化，炒出红油。
7
大火翻炒，把白菜炒倒。
8
加点生抽，翻炒均匀。
9
加水。
10
开锅后下冻豆腐。
11
炖至白菜软烂，豆腐入味，加盐调味。
12
出锅前加点香菜末提味。
13
成品，微麻微辣，鲜香下饭。

制作小窍门

喜欢麻辣的可以多加牛油火锅底料，我只加了一小块，味道已经相当好了。

本次制作《麻辣白菜冻豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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