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烟雨心灵
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烟雨心灵的菜谱

共1145个菜谱
  • 核桃花生双豆浆

    2023-04-25 08:26:30

    1用豆浆机自带量杯称取黄豆和黑豆共计4/5杯,清洗干净,加水浸泡过夜2这是泡好的豆子3再准备3个核桃,1把花生,冲洗一下4把食材全部倒入豆浆机,加水至豆浆机上下水位线之间5选择五谷豆浆程序,至运行结束即可6营养豆浆,早餐选择

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  • 油条

    2023-04-25 08:32:51

    1之前做水煎包剩下的一块发面团,冷藏在冰箱,这个就是老面。2搅拌一下,排除空气。这个老面充当酵母,没有老面用酵母粉即可3加入面粉、盐、小苏打4加水,和成柔软的有些粘手的面团5加一大勺植物油6把油揉进面团,揉均匀,此时面团很软,仍有些粘手7松弛十分钟左右,再揉揉,面团会更非常细腻光滑8下手把面团整理成

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  • #凉菜#黄瓜拌凉皮

    2022-11-16 08:20:04

    1小麦淀粉,也就是澄粉。2称取小麦淀粉60克。3加入2倍量的水。4搅成粉浆。5取两个平底盘子,主要是为了替换使用,一个也行。6盘子上刷薄薄一层熟油。7舀入1勺粉浆,铺平。8锅里坐水烧开,大火,保持水沸腾,把装有粉浆的盘子放入沸水里。9盖上盖子,最好用玻璃盖,可以观察内部状态。蒸制面皮鼓大泡时就好了时

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  • 韭香鸡蛋羹

    2021-11-22 12:57:06

    1春韭1绺,洗净备用。白起皮鸡蛋三个。2鸡蛋打入盆里。3充分搅散成蛋液,实际操作时我用三根筷子搅的,迅速不停搅拌,那样可以把蛋清搅散。4小盆里加点盐。5再加入2小碗温开水,搅拌至盐融化。6把温开水兑入蛋液里,拌匀。7撇去浮沫。8另取一大碗,加入无味植物油。9把调好的蛋液过滤到大碗里。10这是过滤后的

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  • 紫菜蛋皮如意卷

    2025-03-31 08:43:40

    1米饭提前焖好,准备好其他食材2鸡蛋加少许盐打散3准备少许淀粉水4把淀粉水加到蛋液里,这样摊出的蛋饼不易破5把蛋液摊成蛋饼。两个鸡蛋摊两张蛋皮6火腿切丁7焖好的米饭里加入少许香油、盐,再加入海苔碎8加入火腿丁9拌匀。加点豌豆或者黄瓜丁颜色会更好看,我用的家中现有的食材10蛋皮铺在底层11上面放一张紫

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  • 土豆炒茄条

    2021-11-22 12:58:31

    1土豆去皮洗净,茄子洗净。2土豆切条。3茄子去皮切粗丝。4锅里注油烧热,爆香葱姜。5下土豆条。6翻炒约一分钟。7下茄条。8翻炒约1分钟。9加水,同时加入黄豆酱。10把豆瓣酱和汤汁搅匀,中火烧几分钟。11待土豆和茄条熟透,汤汁所剩不多时加蒜末。12出蒜香味后收汁即可。

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  • 葱烧羊肉

    2023-12-20 00:42:00

    1羊肉,约350克2切块后加清水反复冲洗至无血水3发芽葱两棵4斜切段,姜切碎5石锅烧热,注油,放一半的葱段和全部姜末,八角炒香6放入羊肉7煸炒至羊肉表面微焦8加生抽,少许老抽9加蚝油10翻炒一会,加入辣椒。盖上盖子,中小火干烧,全程不加水11这个石锅的保温性能特别好,又不怕干烧,大约中小火干烧10分

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  • 羊肉冬瓜汤

    2022-12-08 06:54:14

    1羊肉洗净2切块3焯水,去除血沫4再以温水洗掉表面浮沫,这里面有几块我妈送来的羊排,已煮熟,我一起洗了洗5锅注油烧热,爆香葱姜6倒入羊肉和羊排,翻炒一两分钟7加入热水没过食材8我用的这个搪瓷铸铁锅蓄热保温效果很好,中火相当于一般铁锅的大火。中火烧十分钟左右,此时汤汁已浓白,羊肉也熟了9冬瓜去皮去瓤1

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  • 红糖香蕉糯米饼

    2021-11-22 12:59:42

    1香蕉2根,自家磨的发酵糯米粉适量。2香蕉去皮,这种熟透的香蕉最好,更甜。3捣成泥,有点香蕉块也没关系。4一点点加入糯米粉,我用的这个糯米粉是糯米微发酵后磨的粉,潮湿状,不是干粉,有淡淡的酸味。可以用市售糯米粉替代。5不用加水,揉成软硬适中的香蕉糯米面团。如果是用糯米粉,需酌情加水或者减少粉量。6揪

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  • 韭菜煎鹅蛋

    2024-06-07 15:26:51

    1春韭1把,洗净控水,鹅蛋1个。2韭菜切末。3韭菜末里打入一个鹅蛋,加点蚝油,盐。4搅拌均匀。5锅烧热,油稍微多放一点,温热时倒入韭菜蛋液。6用铲子往边缘摊一摊。7底面煎至定型后翻个面,直到把蛋液韭菜煎熟即可。8鲜美得很。

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