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2023-12-30 15:37:40
1面粉里加酵母。2一点点加水，搅拌成浓稠的面团。3加1勺植物油。4继续搅拌至面团顺滑，置冰箱冷藏发酵过夜。5鹅蛋一个，当然可以换成鸡蛋。6炒熟铲碎。7韭菜1把，洗净控水切末。8把放凉的鹅蛋碎和韭菜末放到一起。9先在韭菜末里加点油拌匀，这样可以防止后面加盐时韭菜出汤。10加入盐，蚝油。11拌匀即可。1
2023-01-06 15:41:18
1腰果提前烤熟备用。我没预热烤箱，直接设置的150度烤了大约10分钟。2软化的黄油用电动打蛋器搅打均匀。3加入糖粉和盐。4搅打均匀。5黑巧克力隔热水融化。6把融化的巧克力加入黄油里。7搅打均匀。8分2-3次加入蛋液，每加一次都要搅打均匀吸收后再加下一次。9这是蛋液全部加完搅打均匀的状态。10加入过筛
2022-10-29 21:16:12
1海虾去壳，去虾线，洗净；冬瓜去皮切厚点的片。2虾仁里加胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌制十来分钟。3锅烧热，油温热时下虾仁。4翻炒至虾仁变色，盛出备用。5这是炒过的虾仁。6锅重新注油烧热，爆香葱姜。7下冬瓜。8翻炒两三分钟后倒入炒过的虾仁。9加蚝油，翻炒均匀。10加小半碗清水，烧四五分钟。11加盐调味。
2022-11-12 01:22:04
1面粉中加盐拌匀，最好用高筋粉。2加水揉成稍微硬一点的面团。3饧面十分钟左右，把面团揉揉，面团变得特别光滑，继续饧面40分钟左右。4饧好的面团里加入清水。5揉搓抓捏面团，为的是把面团里的淀粉洗出来，水变得浓白时把洗出的淀粉水倒入另一个空盆里。6继续加水洗面，随着淀粉逐渐洗掉，面团变小。水浓白时再次把
2021-11-22 13:32:18
1面粉中加入酵母拌一拌2加水，搅成浓稠的面团3加点植物油4继续搅拌至面团顺滑，置冰箱冷藏发酵过夜5花生核桃烤熟6擀碎7加入蜂蜜8拌匀9这是发好的面团，有很多气泡10案板上多撒粉，发酵好的面团排气后转移到干面粉上11借助干面粉把面团整理成长条。面上可以看到星星点点的黑点，那是我用的薄面里有少许全麦面粉
2021-11-22 13:32:37
1茄子去皮2切条3加点盐，抓匀，腌制十分钟4这是腌制过的茄子，可以看到已经杀出一些水分了5把茄条攥干6猪肉剁碎，加少许生抽、胡椒粉、植物油，抓匀腌制几分钟忘了拍照7锅烧热，油温大约四成热时下肉末8翻炒至肉末变色，加入1勺豆瓣酱9炒出红油后加葱姜，炒香10加入茄条11翻炒两三分钟，加入蚝油、少许盐炒匀
2021-11-22 13:32:40
1面粉里加入盐，拌一拌2加水，搅成面絮3加入植物油4下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右5再次揉面，面团会更加光滑细腻6把面团移到案板上，如图，中间戳一个洞，弄成环形7打开，搓长8分成小份9一一揉圆按扁10再擀成小薄饼状11每个薄饼划上三刀，两头不要划断12放在抹了油的平底盘里，薄饼上也抹油13防止
2022-12-09 20:36:35
1红薯蒸熟，去皮。2捣成红薯泥。3加入面粉，酵母。4加水和成柔软光滑的面团，冰箱冷藏发酵过夜。5这是第二天早上发好的面团。6排气后分成小份这是一半面团，全部面团可以做小碗碗口那么大的饼共12个。7按扁。8包入豆沙馅。9包起来，收好口。10收口朝下。11按扁。12全部做好，饧发几分钟。13锅里注油烧热
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