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2021-11-21 15:17:38
1鸽子收拾干净，汆水，放黄酒，老姜去腥2虽有佐料放入锅加水烧开，制成一锅卤水，家里有老卤的最好，汆好水的乳鸽放进卤水锅里，再放两勺盐3大火烧开小火继续25分钟关火，泡30分钟至一小时以上均可（更入味）4捞起来把水份晾干，一定要晾干，时间紧张的可以用吹风机将其吹干5晾干后两面刷蜂蜜，烤箱预热180度，
2021-11-21 15:23:02
1将西兰花剥皮削成尽量均匀大小的块，洗净浸泡，胡萝卜切丁，玉米也剥好加上秋葵分别洗净待用2再将四种食材全部汆熟，过凉水（颜色更亮丽）3按照????的样子把西兰花、秋葵（切成三片不一样大小的修理一下边），和胡萝卜以及玉米分别摆好4挤上沙拉酱或千岛酱均可，喜欢味道浓郁的还可以加倍挤。
2021-11-21 15:29:36
1将梭子蟹大脚先卸下来，分别把身子和脚刷干净，然后把蟹脚的尖尖切掉，以让汁儿更容易导进蟹腿里；接着在蟹壳尾部用力把盖子掀开，可以用筷子尖的一头先塞进去支开一个缝就能轻松掰开了，接着把软腮扣掉洗净，切成四块，蟹壳盖子也可以刷掉里面黑色一层，均沥干水备用；2锅中热油，放入姜片，青葱，洋葱，炒香后倒入梭子
2021-11-21 15:43:41
1菠菜入开水锅汆烫，水开即可出锅2过凉水，捞起，沥干后切碎3准备佐料：将烧熟后的油冷却，加入花生酱慢慢调开调匀，依次加入生抽和白糖少许。4将切碎后的菠菜碎适当挤水，放入小碗中压一压，倒扣在铺好黄瓜片的盘中5黄瓜片提前刮好泡盐水里会比较蓬松，易造型6浇上酱料
2021-11-21 15:43:42
1鲈鱼洗净后每面各用黄酒，老姜腌制15分钟（闹钟），腌制过程中切四片胡萝卜用磨具压花后，入开水锅煮三分钟左右，出锅前一分钟放一颗整的秋葵进去汆烫，一分钟左右同时捞起2把胡萝卜摆在腌制好的鱼上面，淋上一勺熟油3上锅蒸10分钟，再将秋葵切片放进去，再蒸1-2分钟，掀盖子时倒入鱼豉油适量即可
2021-11-21 15:45:39
1用厨房小秤把所有的原材料称好备用，先把黄油提前融化掉，可以放碗里隔热水慢慢融化，比较不会破坏黄油的香2等黄油化好后，放入称好的糖粉，用搅拌器搅打大概15分钟-20分钟左右3搅打至半固体时，大约十分钟多一点4分别一只鸡蛋一只鸡蛋慢慢加入再继续搅打5至这样6面粉和奶粉过筛进去（过筛是为了口感细腻）7用
2021-11-21 15:48:40
1猪里脊洗净，用敲肉锤敲成均匀大小的片2碗里放姜葱片和生抽，盐，料酒，将肉片腌制至少15分钟3将鸡蛋调液备用，面粉和生粉混合，然后将二者混合；面包糠备用4将裹满面粉蛋液的猪排抓起来放进面包糠里，均匀裹上面包糠5入油锅炸，油温在150度左右下锅（判断标准是筷子进去筷子周围有小泡泡）6调至中火，颜色金黄
2021-11-21 15:48:42
1肉丝切好码味，放黄酒，姜碎，生粉（很少），盐（很少）2蒜薹切段备用，蒜粒备用，泡椒剁碎备用。接着调一个糖醋汁：白糖：生抽：醋比例为2:1:1再放入1勺生粉，备用3热锅冷油将肉丝放进去划散，肉丝全部变白且散开后，把肉丝盛出来或是挪到锅一边，用余油炒香豆瓣酱，泡椒碎，蒜粒，倒入1勺黄酒接着炒香佐料约一
2021-11-21 15:53:16
1头天晚上浸泡好糯米，或四小时以上均可2胡萝卜切均匀厚薄片，下锅汆水，滴两滴油，开锅即捞起3用磨具造型，没有磨具可直接摆盘4肉糜放盐，鸡蛋，黑胡椒粉，姜葱末，顺时针搅打500次左右，也可以不放鸡蛋。5静置十来分钟6将肉米搓成丸子放到沥干水的糯米里滚，用手轻压，以保证每一个地方都有糯米，不喜欢肉多的，
2021-11-21 16:01:32
1小米提前浸泡三至四小时备用，排骨也浸泡半小时左右去血水，去腥2沥干水分3加白酒充分抓匀再次去腥，等十分钟左右让酒精散发4再加入米粉，郫县豆瓣酱，，一点点盐，姜粒，抓匀吃味5是这样.如果不要米粉也可以全部放小米6红薯切好裹米粉7再把排骨裹好浸泡过的小米8全部裹好9把红薯铺上10蒸50分钟左右11扣到
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