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收录时间:2021-11-21 15:48:42      热度:8721℃
鱼香蒜薹肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼香蒜薹肉丝的做法步骤

  • 1
    肉丝切好码味,放黄酒,姜碎,生粉(很少),盐(很少)
  • 2
    蒜薹切段备用,蒜粒备用,泡椒剁碎备用。接着调一个糖醋汁:白糖:生抽:醋比例为2:1:1再放入1勺生粉,备用
  • 3
    热锅冷油将肉丝放进去划散,肉丝全部变白且散开后,把肉丝盛出来或是挪到锅一边,用余油炒香豆瓣酱,泡椒碎,蒜粒,倒入1勺黄酒接着炒香佐料约一分钟,然后将炒香的佐料和肉丝混合
  • 4
    接着倒入蒜薹混合,再倒入糖醋汁混合,翻炒均匀即可出锅
本次制作《鱼香蒜薹肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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