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2024-01-31 19:49:29
1浸泡梅干菜至少两小时或头天晚上就泡好，选好五花肉，浸泡半小时左右去血水，去腥2泡好的肉切成均匀厚薄3先放白酒抓匀等5-10分钟陆续加入，姜粒，盐，生抽，老抽，花椒粒，白糖4腌制至少半小时或是数小时都可以5肉皮一边顺着放盘子里6炒一下浸泡过的梅干菜，油多一些，烹一些白酒去涩味7梅干菜铺在肉上面，上锅
2021-11-21 16:09:24
1蔬菜与萝卜浸泡2水开滴油煮菜，开锅后1分钟即可捞起3切萝卜4煮一分钟左右5锅中热油炒香蒜粒，小火，放盐。关火.6把切好的菜分别放进去拌匀，尝下咸淡7拌匀8摆盘9自由整理
2021-11-21 16:09:28
1将火龙果榨汁，稀释过筛揉面2三光（手光、面团光滑、盆光）3发至两倍大4六片，筷子压沟5搓一个花心卷起来6一切为二7在花的底部沾一点油放锅里二醒8再擀一张大的长方形，刷油，卷起来9如图切好10筷子压11底部沾油放锅里醒二十分钟.冷水蒸18分钟，焖两分钟12变色了13也变色了14氧化了15很好吃
2021-11-21 16:09:51
1蘑菇洗净去蒂，毛豆洗净沥干水分，菜椒切丁2锅中热油炒蘑菇，约两分钟表皮略焦并缩水，下毛豆，盐继续翻炒之前毛豆表皮也略焦，加黄酒，老抽，生抽翻炒均匀后加水，没过蘑菇煮3大约五六分钟水快干时放彩椒粒继续翻炒收汁，蘑菇放边上围一圈，豆子放中间.
2021-11-21 16:09:52
1秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水，备用，毛豆也煮熟备用，彩椒切粒备用；新鲜基围虾剥好虾仁，用胡椒粉，盐，料酒抓匀去腥，抓匀后用滤网沥干酒和水分备用2过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香，沿锅边放黄酒再次去腥，中火继续煸香3陆续放入毛豆，盐，炒约1-2分钟，放秋葵继续翻炒，最后放彩椒粒炒匀，即可
2021-11-21 16:10:13
1鸡腿菇洗净入开水锅煮8分钟左右，红椒丝也煮一分钟左右过凉水，沥干水分2调一个佐料汁儿：辣椒油，花椒油，生抽，盐，芝麻油，胡椒粉调匀3摆盘，浇汁儿
2021-11-21 16:14:08
1花生用开水浸泡几分钟2剥皮（赶时间的忽略此步骤）3热锅冷油倒入花生米，慢慢等待，不停搅拌，颜色变深，听见劈劈啪啪的声音后关火4沥干放少许盐，冷却，十分钟后很酥脆5腌鸡丁：依次放入老姜碎，黄酒，少许盐，鸡蛋清这四种后抓匀，再放入淀粉（约1-2勺依据鸡丁的量）抓匀，最后倒入油封住.并且送入冰箱速冻一会
2021-11-21 16:37:14
1用开水将粉丝泡发备用2剥一头大蒜并切成蒜粒备用3炒香蒜粒小浇头：热油里放入蒜粒，中火慢慢炒至金黄4略干5加入蚝油6这么多7这样就可以，尝下咸淡即可起锅8摆好盘，上开水锅大火蒸8-12分钟，焖两分钟，或是10-15分钟，视其原材料多少来选这两组时间9出锅，拌匀再吃，会比较入味.觉得粉丝有些偏淡可以直
2021-11-21 16:37:14
1像这样把虾仁剥出来.如果时间充裕的可以早上买好虾后直接把虾放进速冻里冻两小时以上，再取出来直接从虾身第一节壳剥开然后捏着虾尾一拉，整个虾壳就脱落了，同时剥虾头时顺势拉出虾线.所有都剥好后放入黄酒1勺，盐巴，胡椒粉轻轻抓匀再放入冰箱腌制10分钟以上2切好配料.胡萝卜丁要先煮几分钟3不要放黄瓜丁，拍好
2021-11-21 16:37:14
1这道菜是在每次做完虾仁后可以与其他任何蔬菜搭配的一道菜.我这次做了金针菇，也可以炒包菜等.首先锅中可以放稍微多一点油高温烧至微冒烟，倒入虾头爆炒，放入老姜片2炒至虾头完全变红，没有黑色的为止，调中火，继续翻炒，看到虾头的虾皮有些酥的感觉时，再开大火锅边围入黄酒，继续大火翻炒，闻不到酒气了就又调至中
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