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2024-05-24 07:53:04
1把百叶洗净切成10厘米左右正方形2放盆的边缘沥干水备用3小葱下开水锅汆水，滴几滴油，开了就捞起来入凉水过凉备用4肉糜里放生粉，盐巴，黄酒顺时针搅300下，舀适量开始包在百叶片里5用小葱叶子一根扎一个肉包扎起来即可6上开水锅蒸12-15分钟7如果扎过肉的青葱不绿了可以取下来，空白处撒上煮好的青豌豆，
2021-11-21 14:57:24
1排骨泡半小时左右洗净沥干水份备用；然后熬糖色：炒锅置中火上，倒入半碗水，放入冰糖慢慢熬化，注意火侯不能太大，等冰糖熬化水份慢慢蒸发掉以后会出现一些大小不一的泡泡，这是糖化的过程不要着急，继续中小火熬着观察；2颜色稍变黄或是琥珀色时就倒入排骨翻炒，这时会出现新的水份，继续翻炒；3翻炒到锅里的水份再次
2021-11-21 15:02:58
1将鸡脚洗净剪掉指甲入冷水锅焯水，放黄酒，两片姜，开锅后捞起来凉水冲干净，备用2另置一汤锅续小半锅水烧开，将处理好的鸡脚放进去，另外把洗好的花生也放进去，大火烧开，撇浮沫，最小火煲45分钟左右；3鸡脚和花生都软了就加盐，切入木瓜块，继续中小火15分钟即可起锅。
2021-11-21 15:07:21
1将芹菜洗净切成大致长短一致的小段，保留部份嫩叶然后入开水锅汆水，百合也同时放进去，百合多煮两分钟，过凉水（可以更绿），接着将叶子铺地下，梗如图搭好；2将全部芹菜梗都搭好，百合散放在四周3锅里把油熬至九分熟，关火，倒近小碗凉至三分热时（温热即可），蒯出两大勺花生酱用油温使其溶化，根据个人口味适当添加
2024-04-10 20:54:34
1苦瓜切薄片，胡萝卜切0.5厘米厚的片，然后先将胡萝卜片放进去煮三分钟左右，捞起；再投入苦瓜煮一分钟，记得滴油（让彩色更自然），捞起后过凉水2用磨具（淘宝有卖各类图案套组）将胡萝卜压成五角星形状，接着把苦瓜和胡萝卜都一起挤挤水3将苦瓜和胡萝卜放在一个盆里放上麻油，盐，均匀拌好，再随意造型摆盘即可小窍
2024-06-07 16:00:01
1将培根洋葱切小粒，小葱切葱花，鸡蛋搅匀备用，然后锅中放少量油，炒香培根粒洋葱粒，倒入一点点蛋液，剩饭继续炒，做一个培根蛋炒饭，撒好葱花盛起待用2将剩余的蛋液倒入锅里（不放油）摊一块蛋饼，凝固后翻面，调至小火3然后将炒饭慢慢拨到蛋皮一边并用刷子将碗边的蛋液刷到蛋皮边缘，并迅速将另一边蛋皮盖过来，用刷
2021-11-21 15:14:34
1将冬瓜洗净切成大小均匀的块，在靠近皮儿的一边随意切成十字花刀，可以抹适量生粉在纹路的地方也可以不抹2锅中放油烧热，将有花刀的一面朝下摆好煎至微焦，接着放黄酒，少量盐大火翻炒，将酒气挥发一分钟左右加大半碗水煮冬瓜3烧十分钟左右看看冬瓜断生情况，开大火慢慢收汁，冬瓜变软就起锅装盘，花刀面朝上4如果有多
2021-11-21 15:14:34
1将豆角切成均匀大小的粒待用2直接将豆角碎倒入锅里翻炒，大火，等水汽炒干一部分，一分钟左右，沿着锅边倒入少量油，翻炒，再撒入盐，继续翻炒3调至中火，继续翻炒两分钟左右，看看豆角断生后即可出锅
2021-11-21 15:14:35
1鸡蛋打好，放一勺盐调匀后待用2韭菜切碎放入蛋液3豆腐切块先入面粉里裹匀面粉，再进韭菜蛋液里滚一圈，均匀沾上韭菜蛋液4入油锅，中小火慢煎51分半钟左右翻面继续煎6第二面也煎一分半钟以后，调至最小火把两面都再煎一会儿即可装盘
2021-11-21 15:15:03
1老姜擦碎末于肉末中，拌匀静置一会儿去肉腥2把胡萝卜，山药，和青菜叶都切成极细的碎末待用，这边碗里再放一个鸡蛋，生粉，盐，黄酒，然后顺时针搅打至少300下，中间可再加两勺水继续搅打，以让丸子更嫩滑，然后把肉末分成两等份，一份用于加胡萝卜碎，一份加山药碎3同样的操作手法来做山药末和肉糜的搅拌4锅中水烧
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