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百叶包肉
百叶包肉
黄黄元宝
收录时间:2024-05-24 07:53:04 热度:2365℃
1张图片
食材明细
主料
肉糜
100g
薄百叶
1张
辅料
青豌豆
1把
小葱
7-8根
生粉
1勺
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
百叶包肉的做法步骤
1
把百叶洗净切成10厘米左右正方形
2
放盆的边缘沥干水备用
3
小葱下开水锅汆水,滴几滴油,开了就捞起来入凉水过凉备用
4
肉糜里放生粉,盐巴,黄酒顺时针搅300下,舀适量开始包在百叶片里
5
用小葱叶子一根扎一个肉包扎起来即可
6
如果扎过肉的青葱不绿了可以取下来,空白处撒上煮好的青豌豆,锅里加半碗水用生粉和盐勾一个玻璃芡均匀浇在蒸好的百叶包盘子里
本次制作《百叶包肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
小吃
面食
家常菜
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