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2024-02-01 05:47:23
1奶油奶酪室温软化隔热水搅拌成柔顺状态。2加入一半椰浆搅拌至幼滑状态。（继续放在热水盆中）3低筋面粉过筛。4倒入剩余的一半椰浆搅拌均匀。5倒入奶油奶酪中。6继续搅拌成无颗粒顺滑状态，离开热水放至微温。7依次加入蛋黄搅拌至顺滑成乳酪面糊。8蛋白分三次加入白糖打至中性发泡状态。9取1/3蛋白糊与乳酪面糊
2021-11-21 14:53:33
1锅中倒入适量油，放入蒜末和剁椒炒出香味。2倒入碗中，再加入蒸鱼豉油、糖、盐、料酒搅拌均匀成料汁备用。3茄子洗净切条入淡盐水中浸泡十分钟左右捞出沥干。4锅中倒入少许油，放入茄子煎至表面微黄捞出。5粉丝提前泡软摆入盘中。6放入煎好的茄条。7浇上调好的料汁，放入海米碎。8入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。9洒
2024-05-17 20:11:46
1排骨剁块泡去血水沥干（至少泡3小时，中间多换几次水，至血水完全泡净）。2放入叉烧酱抓拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏室腌制一夜。3锅中倒入少许油，放入腌好的排骨翻炒均匀。4加入温水至没过排骨，大火煮开后转中小火焖煮40分钟左右。5至汤汁变少，转大火收汁。6直到汤汁基本收干即可。7成品。8成品。9成品。1
2022-11-16 02:19:10
1小米中加入适量清水，滴几滴植物油，入电饭煲中煮成小米饭。2鲜虾去壳去虾线，放入料酒、少许胡椒粉、蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右。3胡萝卜去皮切小丁入开水锅中烫一下捞出沥干。洋葱、青椒分别切小丁。4煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉。5打入鸡蛋搅拌均匀，使每粒小米都包裹上蛋液。6锅中倒入适量油，放入虾仁滑
2021-11-21 14:55:35
1除茴香外所有材料混合一起揉成光滑面团，室温发酵。2茴香摘洗干净入开水锅中焯烫一下捞出，过凉水沥干。3剁成碎末（一定要挤干水分）4面团发酵至两倍大。5放入茴香碎继续揉成面团，使茴香充分溶入到面团中。6分割成两份，分别擀成圆饼状。静置5分钟（冬天适当延长时间）7平底锅刷少许油，放入饼坯，中小火加盖烙至
2022-11-11 17:57:30
1水耳泡发后洗净入开水锅中焯熟。2捞出沥干晾凉。3洋葱、青红辣椒分别切丝。4放在木耳上。5锅中倒入少许油，放入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒不要。6将花椒油浇在洋葱上，加入适量的盐、香醋、糖、生抽拌匀即可。7成品8成品9成品
2021-11-21 15:01:48
1豆腐切小块。2锅中倒入清水，加入适量盐，放入豆腐焯烫一下。3捞出沥干水份。4青红辣椒切丁，木耳洗净撕小块入开水锅中焯熟备用，洋葱切丁、蒜剁碎。5沥干的豆腐撒入适量干淀粉颠匀，使每块豆腐都均匀裹上淀粉。6入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。7青红辣椒入油锅中快速过油5-6秒沥油备用。8锅留底
2022-12-29 07:36:20
1除豆沙馅外所有食材混合均匀揉成光滑面团，室温发酵。2发酵至两倍大，揉搓排气后擀成约1厘米厚的薄片，切成条。3取其中一条按扁，挤上一条豆沙馅。4两边对折捏紧，搓圆搓长。5对折后反方向搓条。6将一头穿入对折处成麻花生坯。7依次做好所有，此配方做了7个。静置饧发15分钟左右。冬天适当延长时间。8饧发至麻
2023-12-14 08:26:23
1所有食材混合放入搅拌缸中。2用厨师机搅拌成光滑面团，室温发酵。3发酵至两倍大，揉搓排气后擀成约1厘米厚的薄片，切成条。4取其中一条搓细搓长。5反方向搓上劲。6对折，继续顺纹路搓上劲。7对折将一头从对折处穿过来，即成麻花生坯。8依次做好所有，此配方我做了15个。静置15分钟左右（冬天适当延长时间）9
2021-11-21 15:04:30
1粉丝提前泡软，红尖俶、蒜剁碎放在一起。虾去壳去虾线开背备用，洋葱切丝，香芹切段。2粉丝入开水锅中焯烫一下，捞出放入提前准备好的冰水中激一下。3虾用水焯熟浸入冰水中。4香芹用开水焯3-5秒捞出过凉。5辣椒碗中加入蒸鱼豉油、味极鲜、青柠汁、糖搅拌均匀调成沙拉汁。6所有食材沥干水份放在大碗中，浇入调好的
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