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2024-03-24 08:27:38
1水中放入姜片、少许花椒粒，放入猪皮，水开后转中火煮15分钟左右（中间不加盖）。2捞出过晾，用刀刮净猪皮表面污物及猪皮内白色脂肪部分，用温水冲洗干净。3切丝备用。4热锅冷油，放入葱姜蒜片炒香。5放入猪皮翻炒均匀。6加入料酒、生抽、酱油炒匀，加盖焖煮1-2分钟左右。7加入青红辣椒丝，调入少许盐、糖炒匀
2021-11-21 15:44:25
1乳瓜、红尖椒切片，黑木耳泡发洗净，鱿鱼撕去外皮洗净切花刀。2黑木耳入开水锅中焯熟。3放入乳瓜片焯3-5秒捞出沥干备用。4水中倒入适量料酒，放入鱿鱼焯一下马上捞出备用。5热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。6放入红椒块翻炒片刻。7加入海鲜酱炒香，加入料酒、生抽、蚝油炒匀。8加入乳瓜片、黑木耳、鱿鱼块快速翻炒
2021-11-21 15:46:17
1虾去虾须虾枪虾线开背。用少许盐、料酒腌制15分钟左右。2柠檬洗净，将柠檬皮擦成茸，取半个的量备用（只用外皮黄色部分）3洋葱切粗条。4将虾身上轻拍少许干淀粉，入六成热的油锅中炸至金黄捞出沥干。5待油温升至八成热，放入大虾复炸至表面金黄酥脆捞出备用。6洋葱入油锅炸约5秒左右捞出沥油。7炒锅加入1/2杯
2023-08-21 16:31:01
1鸡洗净剁块，放入少许蚝油拌匀腌制20分钟左右。2青红辣椒切块，姜切片。3热锅倒入少许油，放入姜片、鸡块炒至鸡块变色出油。4倒入料酒炒至酒气挥发收干。5加入蒜瓣继续炒至蒜瓣变成浅黄色。6加入海鲜酱、蚝油、糖炒至上色。7倒入2杯清水煮开后转中小火焖煮。8煮至汤汁剩余约1/4时，加入少许盐。9加入青红椒
2024-05-26 05:21:32
1鲜核桃剥去外壳及褐色外衣。2菠菜洗净入开水锅中烫熟（水中加入少许盐、几滴植物油）3捞出放入冰水中。4挤干水分切小段。5放入核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可。6成品7成品8成品
2021-11-21 15:46:56
1带鱼杀洗净切段，放入少许盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右。2干红辣椒、香葱切成段，姜、蒜切片。3带鱼两面拍上少许干淀粉。4放入锅中中火煎至两面金黄成熟，倒出备用。5锅留底油，放入干红辣椒、花椒粒、姜、蒜片小火炒香。6倒入料酒、生抽炒香。7放入煎好的带鱼，加入少许盐、糖炒匀。8最后放入熟白芝麻、香葱
2021-11-21 15:47:40
1干鳗鱼冲洗干净，放入清水中浸泡1小时以上。（中间换几次水以去除咸味）2泡好的鳗鱼重新放入清水中（水中加入1大勺白酒、姜片）继续浸泡半小时（去腥）。3处理好的鳗鱼干冲洗干净切块。4锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片炒香。5放入鳗鱼翻炒片刻，倒入料酒大火炒出酒汽。6加入清水没过鳗鱼，加入冰糖大火煮开转小火
2022-11-16 06:58:28
1五花肉切薄片。2千页豆腐切片。3青红椒、香葱切段，姜、蒜切片。4锅中倒适量油，放入千页豆腐煎至两面微黄，体积明显变胖。倒出备用。5热锅冷油，放入五花肉片翻炒变色吐油。6加入姜蒜片炒香。7加入豆瓣酱炒出红油，加入料酒、蚝油炒香。8加入青红椒翻炒片刻。9倒入千页豆腐翻炒均匀，加入少许糖炒匀。10最后加
2021-11-21 15:49:11
1排骨提前浸泡2小时以上去除血水，至水清澈沥干。2干红枣提前浸泡半小时，泡枣的水留用。3锅中倒入少许油，放入沥干的排骨翻炒至表面微黄。4淋入白酒及黄酒炒至酒汽蒸发。5加入番茄酱炒至上色。6倒入泡枣的水，不够再倒入适量清水至水没过排骨，加入冰糖、酱油，大火煮开转中小火焖煮半小时左右。7烧至水剩余1/2
2021-11-21 15:49:12
1虾去壳去虾线，放入少许胡椒粉腌制10分钟左右。2碗中倒入蒸鱼豉油、糖、清水搅匀成料汁备用。3洋葱切粗丝。4锅中倒入适量油，放入虾煎熟倒出备用。5锅留底油，放入姜末蒜末、洋葱丝炒香。6倒入调好的料汁煮开。7加入煎好的大虾翻炒均匀即可。8成品9成品10成品
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