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2024-05-03 00:17:21
190g豌豆淀粉中加入100g清水搅拌均匀。2900g清水加热至60度左右。3缓缓倒入淀粉水，边倒边搅拌加热。4加热至透明顺滑状态即可关火。5倒入事先准备好的容器中。6隔凉水（或冰水）至完全冷却。7豆瓣酱、豆豉剁碎，小米辣、香葱切圈，姜切末。8锅中倒入适量油，放入姜末小火炒香。9加入豆瓣酱炒出红油，
2024-02-15 19:48:09
1萝卜洗净去两头。2依次拍扁。3加入蚝油、生抽、糖、盐拌匀腌制十分钟左右。4加入切碎的香菜，滴入香油拌匀即可。5成品6成品7成品
2021-11-21 14:40:29
1洋葱切丁，红尖椒、葱姜蒜切末。2韭苔洗净切小段。3面条入开水锅中煮熟捞出（水中滴入几滴植物油）4过凉开水后沥干装盘。5锅中倒入适量油，放入辣椒、葱姜蒜末炒香。6倒入猪肉末炒至变色，加入料酒、酱油、胡椒粉炒香。7加入郫县豆瓣酱炒出红油。8加入洋葱丁炒香，放入少许盐、糖调味。9最后倒入韭苔翻炒出香味即
2023-11-27 23:10:41
1长茄子洗净去蒂，入蒸锅蒸至熟软。2红尖椒、蒜剁碎。3蒜末中加入生抽、蒸鱼豉油、香醋、盐、糖、辣椒油、香油搅拌均匀。4蒸好的茄子晾凉撕长条码入盘中。5浇上调好的料汁，洒上香葱碎。6锅中倒入适量油烧开浇在茄子上，听到吱啦响声即可。食用前拌匀。7成品8成品9成品
2024-04-10 02:17:54
1蒜剁碎。2锅中倒入适量油，放入剁椒炒香。3加入蒜蓉炒出蒜香。4倒入小碗中，调入料酒、蒸鱼豉油、生抽、少许糖搅拌均匀成料汁备用。5粉丝提前泡软，码入盘中。6丝瓜去皮切条。7码在粉丝上。8倒入调好的料汁。9入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。10取出洒香葱碎即可。11成品12成品13成品小窍门剁椒中含有盐份，
2021-11-21 14:42:36
1大米、糯米混合淘洗干净，加入适量清水入电饭煲中煮成米饭。2鸡蛋打散，加入少许料酒，少许盐、1勺温水入油锅中炒至软嫩备用。3火腿肠对半切开，锅中不放油，放入培根煎至培根焦黄出油，加入火腿肠煎至片刻取出备用。4黄瓜切长条。5煮好的米饭打散稍晾凉，加入熟黑芝麻拌匀。6台面上铺寿司帘，上面铺一张保鲜膜，取
2024-05-01 06:51:50
1糯米提前浸泡6小时以上。2鸡翅用剪刀剪断两头筋膜，竖起向下一捋脱骨。3皮向内依次翻过来，鸡肉向外形成一个筒状。4加入料酒、胡椒粉、半勺蚝油、生抽、少许盐腌制半小时以上。5泡好的糯米沥干水份，加入玉米粒、青豆、酱油拌匀备用。6腌好的鸡翅翻面，即皮向外，一头用牙签固定，塞入糯米馅料。7再用牙签固定，依
2023-07-16 00:28:50
1干红辣椒、葱姜蒜切末，海米清洗一下。2卷心菜切细丝、韭菜切段，粉丝提前泡软。3鸡蛋打散加入1勺温水入锅中炒成嫩鸡蛋。4锅中倒入适量油（最好加入1勺猪油），放入干红辣椒、葱姜蒜末炒香。5加入海米小火炒出香味。淋入料酒爆锅。6加入卷心菜丝翻炒均匀。7加入适量盐、糖、生抽炒匀。8加入粉丝用筷子翻拌至粉丝
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