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剁椒粉丝蒸茄条
剁椒粉丝蒸茄条
天国的女儿
收录时间:2021-11-21 14:53:33 热度:8011℃
2张图片
食材明细
主料
长茄子
2根
粉丝
1把
海米
少许
辅料
剁椒
1.5勺
蒸鱼豉油
2勺
料酒
2勺
蒜
4瓣
糖
1/2勺
盐
适量
香葱碎
少许
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
剁椒粉丝蒸茄条的做法步骤
1
锅中倒入适量油,放入蒜末和剁椒炒出香味。
2
倒入碗中,再加入蒸鱼豉油、糖、盐、料酒搅拌均匀成料汁备用。
3
茄子洗净切条入淡盐水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
4
锅中倒入少许油,放入茄子煎至表面微黄捞出。
5
粉丝提前泡软摆入盘中。
6
放入煎好的茄条。
7
浇上调好的料汁,放入海米碎。
8
入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。
9
洒适量香葱末即可。
10
成品
11
成品
本次制作《剁椒粉丝蒸茄条》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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