菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豉油爆豆腐

豉油爆豆腐

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 15:01:48 热度：2595℃

豉油爆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 300g
青红辣椒 各半个
水发木耳 5朵

辅料

蒸鱼豉油 2.5勺
糖 1/2勺
蚝油 1勺
水淀粉 2勺
干淀粉 适量
洋葱 1/4个
蒜 2瓣

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

豉油爆豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块。
2
锅中倒入清水，加入适量盐，放入豆腐焯烫一下。
3
捞出沥干水份。
4
青红辣椒切丁，木耳洗净撕小块入开水锅中焯熟备用，洋葱切丁、蒜剁碎。
5
沥干的豆腐撒入适量干淀粉颠匀，使每块豆腐都均匀裹上淀粉。
6
入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。
7
青红辣椒入油锅中快速过油5-6秒沥油备用。
8
锅留底油，放入蒜末、洋葱丁炒香。
9
加入蒸鱼豉油、蚝油、糖、1小碗清水煮开。
10
淋入水淀粉勾薄芡。
11
放入木耳、豆腐、青红椒快速翻炒。
12
使芡汁包裹住豆腐即可。
13
成品
14
成品
15
成品
16
成品

本次制作《豉油爆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

滋润补水西北菜冬至高颜值米饭菜面条清肺止咳滋阴湘菜抗过敏防辐射外国美食紧致肌肤秋冬进补老人西式宴请重庆菜