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2024-02-17 15:47:38
1胡萝卜、马蹄去皮切小丁，香菇、香芹切小丁。2红辣椒、香葱切段。3蒜剁碎。4蒜末中加入1小碗面包糠用手轻轻搓揉至蒜末被面包糠吸收变潮，加入椒盐粉拌匀备用。5豆腐用手抓碎。6加入胡萝卜丁、香芹丁、香菇丁、马蹄丁、十三香、五香粉、盐、面粉抓拌均匀。7用手挤出丸子状。8入七成热的油锅中炸至表面金黄酥脆捞出
2021-11-21 14:30:03
面条我最喜欢的还是手工拉面，自己做的拉面口感筋道爽滑，QQ的非常好吃。自己做拉面其实也非常省事，早上和好面，放入冰箱冷藏室饧发半小时以上，一天内取用都可以。实在怕麻烦的就买鲜面条吧。麻婆豆腐不仅非常下饭，用来拌面也非常好吃。肉末可以根据自己喜好用猪肉、牛肉都可以，不爱吃麻辣的可以省略花椒粉，就变成香
2023-04-18 10:47:13
1墨鱼去内脏洗净备用。2葱姜蒜、干红辣椒、彩椒、洋葱分别切好。3开水中倒入1勺料酒、几片姜煮片刻，放入墨鱼焯烫一下捞出沥干。4开水锅中放入适量盐、几滴清油，倒入西兰花焯熟捞出。5摆入盘中。6锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干红辣椒小火炒香。7放入洋葱炒香。8加入番茄酱炒至上色。9加入料酒、糖、盐、白醋
2023-04-18 10:45:58
1面粉分次加入热水，用筷子搅拌，稍晾凉，用手揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时。2萝卜去皮擦丝。3入开水锅中焯烫至变色捞出冲凉挤干水分备用。4荠菜入开水锅中焯烫一下过凉水挤干剁细。5荠菜碎、萝卜丝、葱花、姜末、香油搅拌均匀。6猪肉末中加入料酒、花椒水、生抽、蚝油、胡椒粉、盐朝一个方向搅打上劲。7加入荠菜
2021-11-21 14:38:56
所谓“戗面”就是在揉馒头时,在已揉好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分面团里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。在北方的面食里，“戗面馒头”很有特色，这种馒头蒸好出笼后很漂亮，色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。戗面馒头也比一般的馒头耐存放，放的久一些不易变质，原因是水份较少。 传统上的戗面馒
2024-05-19 05:45:15
1豆腐切小块。2木耳洗净沥干。3葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切块。4蒜苗拍扁切斜段。5锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。6锅留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。7加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。8加入豆腐翻炒均匀，加入料酒、生抽、小半碗清水煮开。9加入木耳加盖焖烧3分钟左右。10加入糖调味，倒入青红辣
2021-11-21 14:39:25
1豆角摘去两头老筋洗净，入开水锅中焯熟（水中滴入几滴油，适量盐入底味）2过凉开水沥干切段摆入盘中。3姜蒜切末。4姜蒜末中加入红尖椒、盐、香醋、蒸鱼豉油拌匀。5将调好的料汁浇在豆角上。6锅中烧热适量植物油，均匀地浇在调料上，激出香味儿即可。7成品8成品
2021-11-21 14:39:26
1蚝油、蒸鱼豉油、香醋、辣椒油、盐、香油混合调成料汁备用，葱、姜蒜、红尖椒切末。2金针菇去根部撕小把洗净入沸水锅中焯熟捞出。3过凉开水沥干装盘。4锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜末、红尖椒圈炒香。5浇到金针菇上。6再将调好的料汁浇在金针菇上，洒香葱碎即可。7成品。8成品。9成品。
2024-04-11 00:09:04
1鸡脯肉切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽抓匀，加入蛋清继续抓匀，最后加入2勺干淀粉拌匀，淋入1小勺植物油拌匀备用。2干红辣椒切段，青红椒切圈，葱姜蒜切碎，另取一碗，倒入2勺香醋、1勺生抽、1/2勺酱油、1勺白糖、少许盐、少许胡椒粉搅拌均匀成料汁备用。3热锅冷油，倒入鸡脯肉翻炒至变色断生倒出备用。4锅
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