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2024-01-03 16:17:42
1冬瓜去皮切成小块。2放入大碗中调入生抽抓上色。3将冬瓜放入锅中油炸。4炸至表面呈微黄色，盛出控油。5锅内留底油，加入两勺白糖。6小火熬制成呈焦糖色。7往锅内加清水、盐、鸡精、生抽、老抽调成红烧汁。8放入冬瓜上盖小火烧十分钟，最后收汁。9成品图。小窍门1、冬瓜切块后可先加入生抽抓上色，这样炸出来的冬
2022-11-13 14:43:36
1土豆去皮切块，用清水冲去表面淀粉后沥干水份。2姜切片、蒜切片、红椒切小块。3取一个碗，调入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、清水调成红烧汁。4锅内热油，下土豆油炸。5炸至表面呈微黄色，盛出控油。6将茄子切成块。7油温足够热时下茄子油炸。8炸至茄肉呈微黄色，盛出控油。9锅内留底油，下姜片、蒜片小火炒香。
2025-05-09 11:33:13
1三黄鸡半只洗净后斩成小块。2冷水放入鸡肉，加姜结、香叶、红花椒、姜片煮沸。3焯过水的鸡肉冲去浮沫，沥干水份备用。4酸菜洗净挤干水份，切段。5姜切片、干辣椒切段。6将姜片、干辣椒放入锅内小火炒香。7加入酸菜大火翻炒几下，盛出备用。8另起油锅，放入鸡肉小火炒至表面发黄。9往锅内一次性加适量清水，生抽、
2022-11-16 02:15:49
1肥肠放入大碗，加盐、生粉、白醋揉搓三次。2将肥肠翻面，同样加盐、生粉、白醋揉搓三次。3再将肥肠翻至外面，用清水冲洗干净。4准备辅料：姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、红花椒。5将肥肠转入高压锅中，加入清水和步骤4中的辅料，上盖煮冒气转小火压12分钟。6煮好的肥肠冲去浮沫，沥干水份。7将肥肠切成约3CM
2023-12-28 16:43:15
1准备隔夜米饭一盘。2肥肉切成小块，入锅炸成油渣。3炸好的油渣切成小丁，葱切成小段。4鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。5将蛋液倒入锅内煎熟并铲碎。6加入米饭炒散。7加入油渣翻炒均匀。8最后加入鸡精，葱段、生抽、老抽翻炒上色入味。9成品图。小窍门1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱
2024-04-29 15:32:35
1将牛肉切成簿片。2放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制15分钟。3洋葱去除外层，切成条状。4姜切片、蒜切片、红椒切小块，葱切段。5腌制好的牛肉入锅滑炒至八成熟，盛出备用。6另起油锅，下姜片、蒜片、红椒炒出香气。7再下洋葱大火翻炒几下。8加入牛肉翻炒均匀。9最后放葱段，调入盐和鸡精炒
2024-05-28 06:56:23
1准备鸭中翅12只，清洗干净。2放入锅中小火煮八分钟。3冲去浮沫，沥干水份后斩成块。4加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。5腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。6锅内热油，下鸭翅油炸。7炸至表面微黄时盛出。8再入锅复炸一次至表面酥脆。9炸好的鸭翅盛入大碗，撒上一层椒盐粉。10成品图。小窍门1、鸭翅斩块
2024-05-24 20:05:42
1干辣椒切段、姜切片、蒜切片、葱切段。2茄子切成约5cm 的段。3锅内热油，将茄子倒入锅内大火油炸。4炸好的茄子盛出控油。5取一个小碗，加入生抽、蚝油、少许清水调成味汁。6锅内加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。7倒入茄子，再淋上适量味汁炒上色。8最后放葱段，调入盐和鸡精炒入味。9成品图。小窍门1、调
2023-05-15 00:15:41
1莲藕去皮后切成小丁。2放入锅中焯水5分钟。3焯过水的莲藕冲一下清水，沥干水份备用。4取一个小碗，加生抽、老抽、香醋、盐、生粉、清水调成味汁。5锅内加底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。6再加入适量味汁烧开。7放入藕丁大火翻炒几下。8成品图。小窍门1、莲藕可以先入锅焯水或是先入锅炒熟，对于糖醋的用量
2021-11-22 10:30:33
1包菜半个洗净，用手撕成小块。2北豆腐切成小块，五花肉切片。3姜切片、蒜切片、干辣椒切段。4将豆腐放入锅内炸至金黄色，盛出备用。5五花肉入锅小火炒出油。6再放入姜、蒜、干辣椒炒香。7加入适量生抽、老抽炒上色。8放入炸好的豆腐，加入少许清水焖三四分钟。9再加入包菜，淋入生抽大火翻炒熟。10最后调入少许
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