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2023-12-30 01:05:02
1韭菜切去根部较老的部，洗净后切段，沥干水份。2豆芽摘去根部，洗净后沥干水份。3瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。4姜切末、蒜切末、指天椒切圈。5将肉末放入锅内炒散炒熟。6再下姜末、蒜末、指天椒炒出香气。7加入豆芽大火翻炒几下。8再下韭菜段大火翻炒几下断生。9最后调入盐和鸡精炒入味。1
2024-04-30 08:14:21
1杏鲍菇切除根部较老的部分，然后切成小方块。2放入锅中焯水两分钟。3将焯过水的杏鲍菇控干水份，盛出备用。4准备两大勺黑椒汁。5锅内加底油，下黑椒汁小火炒香。6再加入杏鲍菇翻炒均匀。7成品图。小窍门1、杏鲍菇切成小块后先入锅焯水，这样下锅后很容易炒熟2、炒制的过程加入黑椒汁已有咸味，所以无须再加盐
2023-01-05 16:40:05
1准备300克的鸡尖，冲洗干净。2将鸡尖放入锅中焯水五分钟。3焯过水的鸡尖冲去浮沫，沥干水份。4姜切片、蒜切片、指天椒切圈、小米辣切段、葱白切段。5锅内热油，下姜、蒜、葱白、小米辣炒香。6再加入鸡尖和指天椒爆炒几下。7最后调入生抽、老抽、盐、鸡精，炒入味上色。8成品图。小窍门1、鸡尖最好先入锅焯一下
2023-12-16 02:55:04
1草鱼肉500克清洗干净后斩成小块。2放入盆中，加生抽、胡椒粉、鸡精、抓匀腌制十分钟。3酸菜洗净，挤干水份后切片。4姜切片、干辣椒切小段。5腌制好的鱼块撒上一层面粉。6锅内热油，将鱼块放入锅中油炸。7炸至鱼块呈金黄色，盛出备用。8将姜片、干辣椒段放入锅内小火炒香。9再下酸菜翻炒几下出香味，盛出备用。
2022-07-07 13:43:29
1黄豆提前一晚在清水中充分泡发。2五花肉切成小块。3放入锅中焯水然后冲去浮沫，沥干水份。4准备辅料，姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。5五花肉入锅小火炒至表面微黄。6再加入姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。7再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。8将五花肉和黄豆转入砂锅中，一次性加适量清水，煮沸
2021-11-22 11:27:02
1花甲在盐水中泡浸两小时。2姜切丝、蒜切末、葱切段、香辣酱一勺。3锅内烧开水，下花甲煮一下开口。4用清水冲去泥沙，剥去不带肉的一边壳。5将姜丝、蒜末放入锅中小火炒香。6下花甲大火颠锅翻炒几下。7加入香辣酱、生抽、老抽炒上色，调入少许淀粉水。8最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒几下。9成品图。小窍门1、买
2022-11-14 06:41:29
1五花肉下锅煮十分钟，煮熟后盛出放凉。2蒜苗洗净后切段，根部与叶子分开。3姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。4放凉的五花肉切成薄片。5五花肉入锅小火炒至表面微黄出油。6再加入姜、蒜小火炒香。7加入一勺豆瓣酱炒入味。8再调入两勺生抽、几滴老抽炒上色。9先放蒜苗根部炒几下，再下蒜叶，调入少许鸡精翻炒几下。
2024-06-05 21:20:56
1将肥肉切成小块。2酸豆角切成小段。3姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。4将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。5将油渣盛出备用。6锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。7加入酸豆角、红椒丁大火翻炒。8再加入猪油渣炒几下。9最的下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。10成品图。小窍门酸豆角本身含有咸味，所以最后盐要
2023-01-06 22:26:06
1大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。2泡发的腐竹挤干水份，切成段。3姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。4取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。5将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。6再加入一勺香辣酱炒香炒出红油，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。7加入腐竹大火翻炒几下。8倒入半碗味汁
2024-05-18 08:38:53
1西红柿洗净后切成小丁。2姜切片、香菜切段。3鸡蛋2只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。4锅内烧开水下西红柿和姜片，加几滴油和少许胡椒粉，大火煮三分钟。5转小火，倒入蛋液后用筷子划散。6最后下香菜段，调入适量盐和鸡精。7成品图。小窍门1、鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫，入锅后保持小
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