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红烧鸡翅根
红烧鸡翅根
零下一度0511
收录时间:2023-12-04 06:14:17 热度:611℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅根
8个
辅料
五香粉
2克
盐
1克
鸡精
1克
淀粉
30克
生抽
2勺
老抽
半勺
豆瓣酱
1勺
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根8只,清洗干净后擦干表面水份。
2
放入盆中,加盐、生抽、五香粉抓匀腌制半小时。
3
腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。
4
锅内热油,下鸡翅根油炸。
5
炸至鸡翅根熟透,呈金黄色时盛出。
6
锅内留底油,加一勺豆瓣酱小火炒香出红油。
7
加适量清水、生抽、老抽调成红烧汁。
8
将炸好的鸡翅根放入锅内上盖,小火烧十分钟。
9
最后大火收汁时,调入少许鸡粉。
10
成品图。
制作小窍门
1、腌制好的鸡翅根入先锅油炸,这样做出来的成品色泽更好看。
2、鸡翅根加配料最好先腌制半小时,再入锅烧十分钟,这样能充分吸收味道。
本次制作《红烧鸡翅根》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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