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2022-11-16 02:23:28
1花生米750g，冲洗干净。水开后焯水一分钟捞出。2盐11g，细辣椒粉5g，十三香5g。3将所有配料趁热拌入花生米中，腌制30分钟。中间搅拌两次。4第一次微波炉高火6分钟。5出炉后，上下颠簸一圈，一是散散热气。二是调整受热不均匀。6重复刚才的动作，第二次高火5分钟，拿出颠簸一圈。第三次2分钟，拿出颠
2021-11-22 15:17:18
1葛根粉80g。2开水煮开，泡5分钟，捞出过冷水。3大蒜2瓣切碎，小米辣2个切丝，生姜2片切丝。4柠檬半片，生抽1勺，香醋2勺，白醋1勺，花椒大料水3勺，白糖3g，香油5滴，滕椒油10滴，放冰箱冰镇20分钟。如果有花生碎也可以拌些。5将料汁浇在葛根粉上，香菜切段，熟花生压碎拌均。6凉爽好吃7香麻辣酸
2024-05-29 22:11:37
1大蒜切末，取一半放炒锅中炒至金黄，另一半不炒。2取1小勺李锦记蒜蓉辣椒酱，一片生姜切丝。3碗中加入生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白糖2g，4把杏鲍菇切成1.5cm左右的小段。5把杏鲍菇切花刀底部不要切断。可以在下面垫上两根扁筷子或勺子把，这样比较好掌握。6全部切完装盘待用。7给每个杏鲍菇都浇一勺料
2022-11-30 02:21:35
115g全麦粉加75g水，放入锅中小大加热，用刮刀不停搅拌防粘锅，成品80g，晾凉盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时或隔夜。2高粉150g，粗全麦粉100g，酵母3g，盐2g，蜂蜜10g，冰水120g和成光滑面团后，再加入橄榄油20g和扩展阶段，因用全麦粗粉，不要期待出薄膜。3盖保鲜膜发酵至1.5倍大小。4按
2021-11-22 15:20:59
1桃胶10g，雪燕3g，皂角米3g泡发，天热要放冰箱2挑出雪燕杂质。3泡好的皂角米。4桃胶比较硬，泡的时间要长些，杂质也比较多，一定要多漂洗几遍。。5红枣去核切圈。6锅中放入1200g水，先下红枣和桃胶煮15分钟，再下入皂角米煮5分钟，最后下入雪燕冰糖煮开就好。7热饮、凉食均可。
2024-04-05 23:49:36
1蒸米饭中加入1小勺熟芝麻，1小勺寿司醋，1小勺香油拌均。2黄瓜切条，午餐肉切条，包饭泡萝卜一根。摊鸡蛋皮一张修齐边沿。3紫菜一张铺在寿司帘上。4蛋糕皮铺在紫菜上。5将米饭用饭铲铺平、压实。6取适量的包饭酱涂一点在米饭上。7把黄瓜、午餐肉、泡萝卜、修边剩的蛋皮排开放好。8用寿司帘卷起、按压紧实。9卷
2022-11-12 15:10:17
1冷冻虾尾2斤，冲洗干净。2大葱3段，生姜3片，大蒜5粒切大块，朝天椒1小把。3炒锅放入25g油，炸香10粒花椒，半个大料后，下入葱姜蒜，一大勺郫县豆瓣酱。4倒入虾尾翻炒。5加入料酒20g，6加入酱油10g，白糖5g，盐适量，翻炒均匀。7盖盖焖煮8分钟。8香辣过瘾，一盘太少了????小窍门味道要重些
2021-11-22 15:21:39
1中种：高筋粉175克，酵母1g，白糖5g，牛奶115克和成面团，放冰箱隔夜冷藏发酵。不要超24小时2主面团：高粉75g，奶粉8g，糖25g，盐1g，全蛋液35g，牛奶35g，酵母3克。将中种与主面团混合揉光后，加入20克黄油。3面团揉至完全阶段，也就是能拉出手套膜4发酵至两倍大，揉入30g蔓越莓干
2021-11-22 15:22:07
1中种：王后全麦粉190g，酵母1g，水130g和成面团，盖保鲜膜基础发酵两小时或放冰箱隔夜发酵。2主面团：王后高筋粉110g，糖5g，盐1g，奶粉15g，水70g。无盐奶油10g。除黄油外的材料全部加入厨师机慢速和成稍具光滑的面团后，加入黄油揉成稍具延展性的面团。3王后全麦粗粉的麸质较多，所以不要
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