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蒸杏鲍菇
蒸杏鲍菇
线线3896
收录时间:2024-05-29 22:11:37 热度:9996℃
3张图片
食材明细
主料
杏鲍菇
1根
料汁
大蒜
4瓣
生姜
1片
李锦记蒜蓉辣酱
1小勺
生抽
1小勺
白糖
2g
料酒
1勺
蚝油
1小勺
青辣椒
适量
淀粉
2g
红辣椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒸杏鲍菇的做法步骤
1
大蒜切末,取一半放炒锅中炒至金黄,另一半不炒。
2
取1小勺李锦记蒜蓉辣椒酱,一片生姜切丝。
3
碗中加入生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,白糖2g,
4
把杏鲍菇切成1.5cm左右的小段。
5
把杏鲍菇切花刀底部不要切断。可以在下面垫上两根扁筷子或勺子把,这样比较好掌握。
6
全部切完装盘待用。
7
给每个杏鲍菇都浇一勺料汁。
8
开水入锅蒸八分钟。
9
2g淀粉加入一小勺水化开,将蒸好的杏鲍菇里的汤汁滗入锅中烧开,加入水淀粉烧开。
10
将煮好的汤汁浇在杏鲍菇上撒香葱末。
11
上桌。
本次制作《蒸杏鲍菇》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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