手机版
2024-06-22
日常的蛋白质来源一般是鸡蛋较多，很少吃鹅蛋，其实鹅蛋也有较高的营养价值，与鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋个头最大，蛋白质、卵磷脂等营养物质的含量也很高。 鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营
2024-06-22
山西读者李女士问：我妈妈特别喜欢“囤肉”，有些肉在冷冻室里能放上一年半载，想问问专家，冷冻肉到底能放多久？最近，我看市场上有很多半成品的冷冻肉，烹调起来很方便，这些肉能放多久呢？中国农业大学营养与食品安全博士后王国义答：冷冻肉的存放时间既与
2024-06-22
受访专家：国家高级烹饪技师 王慧宇近年来，蚝油成为烹饪新宠，拌菜、炖鱼、煮肉、熬汤时放一点，瞬间就能提鲜，菜肴更美味。但需要记住一点，蚝油含钠量较高，烹饪时如果放蚝油，就要适当少放一些盐。蚝油不是油，是用牡蛎蒸煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎
2024-06-22
受访专家：中国营养联盟高级营养讲师 徐静一天之计在于晨，一顿完美早餐让一天充满能量。《生命时报》特邀中国营养联盟高级营养讲师徐静，为大家避开早餐“雷区”。把零食当早餐：营养不足，长期下来造成体质下降。许多学生、白领早上来不及吃早餐，就会去便
2024-06-22
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红与前几年相比，经过大力度治理，北京等地可吸入颗粒物的总量在缓慢下降，但毕竟改善空气质量并非一年之功，我们还要继续与它斗争一段时间。雾霾的危害，一方面是升高身体炎症反应，引起呼吸道感染
2024-06-22
湖南读者李女士问：我是鸡蛋的忠实爱好者，但最近查出有胆囊炎，听说胆囊炎患者不能吃鸡蛋，这是真的吗？胆囊炎患者饮食上还有什么要注意的地方？东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨答：对于单纯胆囊炎患者，重要的是控制脂肪的摄入。1个鸡蛋含脂肪
2024-06-22
广西读者陈先生问：我很喜欢吃腊肠，但被一个问题困扰很久，就是腊肠外面那层薄薄的肠衣到底是什么东西？能不能食用？另外，有人说腊肠不健康，是真的吗？中国农业大学营养与食品安全博士后王国义答：肠衣是腊肠的外包装，在腊肠加工、贮藏过程中具有重要作用
2024-06-22
受访专家：首都保健营养美食学会副会长 王旭峰火锅是不少人的最爱，要想健康吃，注意下面4个禁忌：1.别趁热吃，口腔、食道和胃黏膜等的耐受温度为50℃~60℃，温度太高容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，还可能诱发癌症;2.涮肉时间不要太短，没有熟透的
2024-06-22
受访专家：食品安全博士、科信食品与营养信息交流中心副主任 钟凯很多人习惯早上吃一个煮鸡蛋，但最近朋友圈一则关于煮鸡蛋的视频让他们开始担心自己的健康。视频中专家称，如果煮鸡蛋的蛋黄外面发绿，会影响蛋白消化，还可能致癌。不少人表示，自己每天吃的
2024-06-22
受访专家：中国注册营养师 谷传玲炒菜要少放点油，餐厅里的菜油太多，那就用水涮涮再吃……高油膳食不利健康，所以很多人会这样小心翼翼地限制油的摄入。需要提醒大家，除了注意这些，还要小心某些调味料，因为它们也是“含油大户”，让你不知不觉长胖。辣椒
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38
