宸·羽
又到了晒腊味的好季节，趁着阳光正好，北风清劲，传承家族美食文化的时刻又开始了。
清水淡竹
家里放的老南瓜吃不完，趁着天气晴好，晒了南瓜干，没有加调味料，原味的也蛮好。
坐等云闲
1大虾去头、去壳、去虾线，用盐、料酒抓洗干净。2把虾剁成泥，不要太细，稍微有些颗粒。3剁好的炸肉加入30克玉米淀粉、少量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。4葱、姜切成小段，加入开水泡一下，少量多次将泡好的葱姜水加入炸肉中，顺一个方向搅拌上劲。。5准备一个小碗、小勺，碗里加入少许水。勺子用来挖挤出来的丸子
putimama
香肠是一道传统肉类美食。既可购买，也可自制，首次试做香（蒜肠，所有调料均为自调馅料，成品出锅又晾了一天，自制香肠用料新鲜，干净卫生、无任何添加剂，而且色泽好、口感香、不逊外卖。
五加五左左
休息几天，解锁了小零食纯肉松，一次成功，非常好吃，做法分享给大家。
前两天自制了家庭版香肠无任何防腐添加，深受家人好评。再做一次不仅色泽好，而且口味特别香，口感有韧性、简单便捷易操作。
圆小π
1新疆灰枣，清洗干净浮灰，不要浸泡。2放入蒸锅，大火蒸30分钟。3放在通风处晾干表面水分，凉透。4放锅进行二蒸，蒸30分钟。5晾干表面水分，凉透。6进行第三蒸，蒸30分钟。7继续晾晒。8通风处晾晒一两天。9装起来每天吃几颗。红枣补血，但是枣皮口感不好，吃几颗胃就会不舒服。这样三蒸三晒后，口感变温和了
爱在夏郢
排骨似乎不管什么做法都好吃，腊上一腊香得好销魂，去年试着腊了一点，感觉很棒，今年就买了好多根安排上了。
今年新尝试的腊味，简单美味！值得一试，就是平时做盐焗鸡的做法，选择好天气，拿出去晾晒而已。
不记得怎么开始想到自己做腊肠的，只记得第一次做了就没打算停止，到现在做了有八年了吧。每年冬至前后那段时间是我们这特别适合做腊味的天气，连续一周以上的晴天，日气温低，低温天气预报说三两度，实际温度估计更低，高温十几度，有北风有霜冻，这样的天气肉腌好挂出去可以高枕无忧，挂出去后剩下的就交给时间就可以了。
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