菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾丸

虾丸

收录时间：2024-06-23 22:26:24 热度：1725℃

虾丸的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 30只

辅料

玉米淀粉 30g

调料

盐适量
胡椒粉 少许
料酒少许
葱 2根
姜 1块

美食特点

原味口味
氽工艺
数小时耗时
高级难度

虾丸的做法步骤

1
等丸子全部变成淡粉色飘起来，就可以出锅，将丸子放入冷水中，多换几次水，直到水不再热。
2
用手将虾泥挤成丸子。
3
锅中加入适量水，煮至锅底冒泡，将火调至最小。
4
准备一个小碗、小勺，碗里加入少许水。勺子用来挖挤出来的丸子，每挖一次沾一下水，丸子不会粘勺。
5
葱、姜切成小段，加入开水泡一下，少量多次将泡好的葱姜水加入炸肉中，顺一个方向搅拌上劲。。
6
剁好的炸肉加入30克玉米淀粉、少量胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。
7
把虾剁成泥，不要太细，稍微有些颗粒。
8
大虾去头、去壳、去虾线，用盐、料酒抓洗干净。

本次制作《虾丸》所使用的厨具：平底锅、煮锅

菜谱标签：家常菜私房菜自制食材

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿

推荐菜谱

河南小吃吐司养发其他点心端午节谷雨菜批萨宴客菜印度菜小寒大雪海鲜宿舍时代果冻主食健脾养胃馅料