自制食材菜谱

自制年糕

微风习习

网上找了很多，有光用糯米粉的，还有糯米粉和粘米粉（大米粉）配着用的，配料配比都不一样，于是就着家里现有的材料做了，很好做。
豆腐的做法

涵村集团-徐源源

1黄豆清水泡8小时。2用天下帅乡石磨磨成豆浆。3豆浆锅内煮沸冷却2分钟。4一勺胆巴水加4勺冷开水稀释。5沿着锅边慢慢由外到内与豆浆混合。6豆浆变清澈用筲箕压实舀出多余水分。7用刀划成小块。8自制家庭豆花完成。小窍门自己在家做豆花豆腐都需要磨豆子的机子哦，要把豆子磨成豆浆
发绿豆芽

阳台上的草莓

1绿豆用水泡24小时。2泡胀略显发芽的绿豆平铺在蒸屉上，用的是微波炉专用蒸屉，屉眼小不漏豆，蒸屉屉眼大的垫一层屉布。3绿豆表面盖一层湿棉柔巾或湿布。早晚各淋一次水，锅里沥下的水记得倒掉。4放厨柜里（黑暗无光的地方）发豆芽的过程中不能见光，遇光会颜色发红，口感发苦。室温26度左右，5天左右就差不多发好
鸭血

芊芊_DOkzbcaviraI

1碗中加2克盐。2加60克凉水，把盐化开。3新鲜的鸭血淋入碗中（刚杀的鸭子），用筷子不停的搅拌均匀，静置一个小时后待凝固。4起锅烧水。5水开后，轻轻的倒入凝固好的鸭血。6用刀划成小块，煮至鸭血变色。7稍煮一会儿，待两面都变成了褐色即可。8捞出鸭血泡入凉水中，可以做汤和菜了????。
猪油

菜籽妈

买回来的猪肉总是会留下一些肥肉，用来熬猪油最合适。拌面、汤饺、馄饨都需要用到。
蛋菇

芊芊_DOkzbcaviraI

蛋菇是用鸡蛋灌肠经加工制作成蘑菇形而得名。可炒吃，可制汤，您喜欢吗？
老豆腐

媚儿的厨房

自己在家做的老豆腐，豆香醇厚，做皮蛋拌豆腐，或者小葱拌豆腐都是不错的
用电饭锅发豆芽

土豆丁丁2017

由于新冠肺炎的缘故，现在小区都在封闭，人们成了各种宅，宅男、宅女、宅神、宅仙。宅则生变、再宅、要革命。于是朋友圈中晒出各种自制宅家作品，做凉皮、炸油条、蒸面点、发豆芽，不一而足。宅家的成果晒到朋友圈里，引来欢呼一片，誉美之词汹涌澎湃。其实这都是网友们无
熬猪油

小乙美食

家中猪油不多了，今天压制点猪油，方便以后食用。
自制黑豆豆腐

芊芊_DOkzbcaviraI

1准备好黑豆，提前泡发8个小时。2黄豆加凉水用料理机打成生豆浆（黑豆和水的比例1：8）。3过滤两遍，过滤出豆渣。4豆浆倒入锅中，大火煮开，煮的过程中要不停的搅拌，以免糊底，豆浆煮开后，转小火煮5分钟，关火后再静置5分钟，待豆浆温度将至85-90度左右。510克内酯用30克温水调匀，快速倒入豆浆中，搅

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