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熬猪油

收录时间：2023-01-08 07:26:14 热度：9874℃

熬猪油的做法

3张图片

“ 家中猪油不多了，今天压制点猪油，方便以后食用。 ”

食材明细

主料

猪油 4斤

辅料

食用盐 3勺
清水 1碗

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
数天耗时
简单难度

熬猪油的做法步骤

1
准备好猪油生胚备用。
2
锅中倒入1碗清水，开火预热。
3
放入切好的猪油，放入锅中压。
4
倒入一勺盐，继续压猪油。
5
猪油压制出油，即可捞出，（装油的盆中放入两勺盐）。
6
继续压制猪油，油炸子干煸金黄即可。
7
装碗中，待冷却定型。
8
冷却两小时后成型。

制作小窍门

压制好的猪油，冬天可以直接冷却定型，夏天需要待猪油冷却后放入冰箱冷藏。

本次制作《熬猪油》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜自制食材

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