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1准备好猪肉，去皮。2切成小块，加盐、糖、十三香、白酒搅拌均匀，腌2个小时入味。3灌入肠衣中。4用线扎成一段一段的，用针扎些小空。5晾晒半个月左右即可。6这个状态就可以了，不用太干。7收起来放入冰箱冷冻室保存即可，随吃随取。8蒸和炒都不错哦。
1准备好猪肝。2用清水浸泡一天，去除血水。3捞出，沥干水分。4起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。5加入白酒焯水几秒钟。6快速捞出沥干水分。7起锅，小火，加盐、桂皮、八角、花椒炒香。8翻炒均匀。9关火，加入猪肝翻炒均匀。10稍抖干盐，猪肝放入盆中，密封腌2-3天左右。11拿出，用线穿好，表面抹点油（防
1准备好猪肉，切成700克左右的长条状，清洗干净，用厨房纸吸干水分（这次没买到五花肉，有合适的五花肉做腊肉会更好）。2放入盆中，加适量的盐、桂皮、八角、香叶、冰糖。3加一瓶五香酱油（酱油提前烧开，晾凉），翻拌均匀。4密封保存，腌3-4天入味，期间每天都要早晚翻动两次，使之入味均匀。5时间结束后，用线
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