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鸭血

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收录时间：2021-11-22 21:13:29 热度：7007℃

鸭血的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜鸭血 适量（一只鸭子的血）

辅料

盐 2克
凉水 60克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸭血的做法步骤

1
碗中加2克盐。
2
加60克凉水，把盐化开。
3
新鲜的鸭血淋入碗中（刚杀的鸭子），用筷子不停的搅拌均匀，静置一个小时后待凝固。
4
起锅烧水。
5
水开后，轻轻的倒入凝固好的鸭血。
6
用刀划成小块，煮至鸭血变色。
7
稍煮一会儿，待两面都变成了褐色即可。
8
捞出鸭血泡入凉水中，可以做汤和菜了????。

本次制作《鸭血》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：家常菜私房菜自制食材

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