自制酱料菜谱

红豆沙

才哥家的小灶台

1红豆洗净直接扔压力锅里面煮50分钟，水没过一指节，这步大家都会吧，不上图了直接把煮好的样子端出来了。2稍微晾凉一下倒入料理机里低速档打两次。3倒入锅里加白糖翻炒不停的炒，植物油分三次加入，待油和糊充分融合再放下一次，不要等最后再放，就这样一直炒到手废掉铲子铲不动了就可以了，如果你想歇会，那么你等会
自制辣椒酱

米拉Miira

一到秋天，美美的红辣椒上市，我家的自制辣椒酱就要做好几次，妥妥的下饭神器！辣味适中，开胃佐料，家常做法，供大家参考！
转化糖浆

牛妈厨房

月饼季少不了的转化糖浆，朋友们你们熬了吗？大家不要怕麻烦，其实用不粘奶锅还有电磁炉就可以妥妥熬糖浆了，朋友们要是喜欢也可以试一下哦。
自制辣椒酱

媛芷媛味

1原料。2尖椒洗净蒜头去皮备用。3尖椒用剪刀剪成小块，全程要带手套，太辣了。4用搅拌机加辣椒加少许凉白开打成酱。5放盐拌匀，用麻油封口。6成品，可以加豆豉，加黄豆酱，都可以，这个就是简单的。
轻松熬出又白又滑的猪油

才哥家的小灶台

1菜市场买回来的猪板油用温水冲洗干净，既可以洗去脏东西也可以不用使双手沾满太多的油。2把猪板油切成小块放入炒锅，由于先前是用水洗过的，所以不用再单独放水，如果没洗过的就要放一点水再炒，大火把水炒干。3待水炒干后转小火开始熬猪油，中途要时刻观看翻炒一下避免糊锅，待有清亮的油出来的时候就可以用勺子往外舀
熬白油

噬血gg

做蛋黄酥，炒菜之类的，都要用到猪油，自己熬制的比较干净，卫生!
自制黑豆豉

尔东叶

买了不少的黑豆，吃了一阵子，天气热了还剩下不少。怕生虫，赶在暑期前自己动手，做成黑豆豉，放在密封的容器中，随吃随取。自己做豆豉既方便保存，也可以享用适合家人口味，没有过多调味品，没有添加剂的健康豆豉。
香菇炸酱

尔东叶

自己晾制的干香菇，很香，比买的干香菇还香。炒菜，作馅都很提味。用其炸酱，别有一番风味。论营养价值及味道都不输肉酱，拌面、配饭都不错。
碾韭花

香飘我家厨房

1韭花洗净。控水。2用刀切小段，放打汁机。3青椒一个。4青椒切段。5切小段。，放打汁机和韭花一起打碎。6打好的韭花碎。7加盐拌均匀倒进碗中。待韭花发酵过来，才能好吃。8黄瓜一根，排碎。9倒入适量韭花拌均匀。
秘制牛肉酱

坚强的泡沫wjn

独门秘制牛肉酱哈哈因为我家比较爱吃面，牛肉面里放这个真的炒鸡好吃

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