菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 秘制牛肉酱

秘制牛肉酱

坚强的泡沫wjn

收录时间：2024-03-06 02:53:36 热度：1091℃

秘制牛肉酱的做法

1张图片

“ 独门秘制牛肉酱哈哈因为我家比较爱吃面，牛肉面里放这个真的炒鸡好吃 ”

食材明细

主料

牛肉半斤

辅料

姜适量
蒜 5瓣
黄豆酱 两勺
花生适量
黑芝麻 适量
干辣椒 10个
麻椒一小小把
小米辣 10个
老抽 1勺

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

秘制牛肉酱的做法步骤

1
配料切碎备用。
2
干辣椒和麻椒放锅里煸香，不用放油，拿出来擀面杖擀碎。
3
牛肉切碎，也可以用料理机打成馅。
4
小米辣切碎真的辣，最好带手套。
5
黑芝麻放锅里炒熟，不用放油，锅里放一点点油把花生炒熟，拿出来压碎，花生去皮～花生可以再多一些，很香。
6
锅里多放油，爆香姜蒜，放入牛肉馅，炒熟，放入小米辣，继续炒再放入黄豆酱，炒一会放入老抽，放入干辣椒，麻椒，继续炒，放花生，继续炒炒炒放入黑芝麻～再炒30秒就可以出锅啦。
7
炒的过程不好拿手机拍，怕炒过火了一直盯着了，????其实我也是第一次做这个，我做的麻椒比较多，因为爱吃麻，用我图中这些料炒出来的炒鸡炒鸡麻辣，可以酌情减少～

制作小窍门

我是用来放在牛肉面里吃的，味道比较好，干吃的话麻椒太多了～

本次制作《秘制牛肉酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制酱料午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

主食端午节烤箱菜川菜抗衰老痛经技巧类鲁菜炒饭安胎健脑益智蛋糕卷健忘包子防辐射云贵小吃冰淇淋益智补脑