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熬白油

收录时间：2021-11-22 05:02:33 热度：6436℃

熬白油的做法

1张图片

“ 做蛋黄酥，炒菜之类的，都要用到猪油，自己熬制的比较干净，卫生! ”

食材明细

主料

猪板油 500g

辅料

水适量

美食特点

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

熬白油的做法步骤

1
猪板油用温水清洗干净，切块。
2
倒入不粘锅，加入一小碗水。
3
大火煮开，转中火慢慢熬煮。
4
三四分钟翻炒一次。
5
水分慢慢煮干，听见噼里啪啦的声音，差不多没什么水分，开始出油，转小火慢慢熬制。
6
这样的状态的时候，可以慢慢开始用勺子撇油装进无水容器。
7
剩下的用滤网过滤，油渣可以炒菜。
8
一大碗猪油就熬好了，完全冷却，放入冰箱冷藏，可以炒菜，做蛋黄酥。
9
冷却的成品图。

本次制作《熬白油》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜自制酱料农家菜

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