自制酱料菜谱

橙子果酱

seiseizhang

1准备好食材。2橙子去蒂，洗净后将皮肉分离。3橙皮用食品调理机打碎。4柠檬对半切开备用。5橙肉放入锅内，加入白糖。6再加入橙皮碎。7将6放入锅中，上炉用中小火熬煮。8挤入柠檬汁（防腐），继续熬煮。熬煮过程中，用木铲不停搅拌，并捣烂。9当橙肉、橙皮开始变软时，调小火继续熬煮。10熬煮至黏稠，关火后自然
芝麻花生红椒酱

米拉Miira

遇见美美的红椒，就想做点佐饭开胃的酱料！今来一款：芝麻花生红椒酱！口感浓香，美味爽口，方便快捷，家常做法，供大家参考！
牛油果拌面酱

叶千颜

牛油果做的低脂简易拌面酱
蘑菇肉酱

不做妖精好多年

1平菇洗净。2切碎。3葱白切碎。4大蒜切末。5热锅冷油。6油热下蘑菇煸炒。7蚝油。8放葱蒜末，放蚝油。9放肉糜。10翻炒。11炒至肉糜断生。12黄豆酱和甜面酱和水按照3：1：1的比例调和均匀。13放酱翻炒，直至煸炒出香味，咕嘟咕嘟冒泡。14葱也切碎。15放葱也和鸡精，煸炒均匀即可。16成品。对于爱吃
西梅果酱

春春神厨

1选取新鲜新疆西梅。2用水加面粉或小苏打洗净沥干。3去核。4切块，大小根据喜好。5鲜榨半个柠檬汁，放入西梅中。6加入白砂糖和冰糖。7拌匀后加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。8用开水煮新果酱瓶5-30分钟消毒。9晾干。10用不锈钢锅小火熬煮。11煮到粘稠，铲子移动开始困难时即熬好了。12装瓶，加盖，马上倒
黄桃果酱

春春神厨

1选择新鲜成熟的黄桃，无需熟透。用食盐洗净表面，然后浸泡一会儿，多冲几次水，直至水清果亮。2切块，大小根据喜好。3柠檬取汁，放入黄桃果肉中，翻匀。然后加入白砂糖和冰糖。4冷藏过夜，约12小时。5沸水将果酱瓶煮30分钟消毒。6倒扣晾干备用。7取出黄桃。果汁大量析出。8用煮锅小火耐心熬煮。煮沸后撇去浮沫
树莓果酱

春春神厨

夏季，水果品种丰富，为了封存鲜美的味道，留到冬季食用，人们发明了果酱。欧洲人喜欢吃面包和点心，所以搭配果酱很适合。欧洲果酱品种丰富，品质较高。有几个品牌我特别喜欢，如法国的Bonne Maman、St. Dalfour，英国的Tiptree、Fortnum&Mason、Waitrose。在英国访学时
小米辣剁椒

米拉Miira

今早偶遇新鲜小米辣，洗净晾干赶紧腌制起来，期待美味诞生！剁椒鱼头，剁椒蒸芋头，剁椒排骨......哇哦，太馋人啦
高仿奶油

美女天天

这是一个用普通牛奶做奶油的方法，虽然在口感和外形上比不上真正的奶油但是有些时候应急还是可以的，再说这个自制奶油完全纯天然可以放心食用。
蒜蓉辣酱

会痛

1红辣椒、姜洗净晾干水分。2蒜头剥好洗净晾干水分。3蒜头切碎。4姜切碎。5姜末、蒜末加入到切碎的辣椒里面，加入适量盐、白酒。6拌匀。7装入密封罐密封放冰箱冷藏保存。

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