粤菜菜谱

客家酿豆腐

土萝儿

先煎后煮，汤汁醇厚，鲜嫩华润，口味鲜美。
干炒牛河

匠心传承

粤菜中一道经典名名菜，全程干锅翻炒，不能加一滴油，菜品又不能糊锅，起锅一滴芡汁都不能下，全靠不停翻炒让酱汁入味，制作时间1分钟，全程大火翻炒。
鸡蛋肠粉

黄世仁61

1澄粉、粘米粉、玉米淀粉加入400克清水和成粉浆。2鸡蛋打散，大葱切末。3取一个披萨盘，刷上一层薄油。4舀一勺粉浆放入披萨盘，让粉浆自然摊开，加入适量鸡蛋液，撒上少许葱花。5上蒸锅蒸大概30秒。6取出，已经凝固了。7用刮板将肠粉铲起卷上。8做好全部。9将所有辅料放入锅中煮开制成料汁。10将煮好的料汁
潮音潮人：潮汕炸菜头丸

潮音潮人

菜头丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，“菜头丸”外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。菜头丸用煎炒而成，在现在的潮汕地区的早点、油炸摊都有售卖、是逢年过节家家必备的食品。今天小编就来教你做这道地道的潮汕小吃吧：潮汕炸菜头丸
广式虾皇粉丝煲

桃家暖厨

粉丝煲，经常出现在粤菜桌上，不知道你们喜不喜欢，反正我很爱????。
香辣水煮鱼

桃家暖厨

作为不怎么吃辣的广东银，水煮鱼是我比较能接受的辣度，外面饭店对我来说还是太辣了，想吃只能做做微辣哈哈。
豉油鸡

harriet1003

广东豉油鸡是一道名菜，吃后回味无穷！
干炒牛河

Sunny2691

北方人到了两广很喜欢这个炒河粉呢，这回自己做做看，味道很不错呢！
薄荷黑凉粉

伊悠悠

不喜欢薄荷叶的就少放些。因为我家吃不了那么多凉粉，所以每次我就做一些。
蛋黄烧卖

梦悦的小灶炉

最近流行蛋黄烧卖，自己做的更好吃也更实惠。

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