粤菜菜谱

水晶虾饺

米拉Miira

水晶虾饺是传统的粤式茶楼点心之一。吃过广州的虾饺之后总是让人怀念，晶莹剔透的美，宛如童话一般......今试试拔了心里的草????
米醋

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广东人最爱
钵仔糕

小小小香儿

1先倒入1000克木薯粉或者其他网上买的钵仔糕粉，（要是想要各种口味的钵仔糕可以加入各式各样的口味粉）加入300多毫升的清水，加入适量的白糖搅拌成浆。2然后倒入模具之中倒八分满即可，可以倒入专门制作的包仔糕碗中，也可以倒入盘中，总之都可以按各人喜好来。3最后把弄好的浆拿去锅里蒸，大概蒸15至2
菠萝咕噜肉

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1猪肉却块。2菠萝却块。3菠萝却块少放点盐腌一下。4胡椒粉，少量的盐，鲜酱油适量腌10分钟，适量的淀粉拌匀。5伴淀粉。6放油锅炸。7猪肉过油。8不要放油，放几滴耗油葱，蒜，把所有的食材倒入锅内。9翻炒均匀即可出锅。10成品。11成品。小窍门不要放盐了，肉已经腌过了，菠萝用盐沙过。
咕噜排骨（酸甜排骨）

柔昊琳琪

咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便
潮音潮人：潮汕咸甜黄豆

潮音潮人

潮汕小菜，我们也叫杂咸，咸甜黄豆就是杂咸中的一种，做出来的黄豆咸甜度适中，略带蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外还有些许Q弹，非常好吃。这道菜的做法非常简单，前期的预备时间也短，但是做出来却非常下饭，放在冰箱里也可以长期保存，赶紧来看看是怎么做的吧：潮汕咸甜黄豆。
果香叉烧肉

尚食之文

随着粥店越来越多，粤式叉烧在东北这座小城里也是常见的了。初尝时，觉得还不错，甜甜的。但到香港和广州呆过几天之后，才真正体会到，叉烧的美味啊。肥瘦相间，既有油脂的香，又有肉质的鲜甜，经过烤制后，独特的香气萦绕鼻间，闻着就觉得好味。而且，它可以多样制作，比如叉烧饭、叉烧肠粉、叉烧包、叉烧酥、叉烧面...
菠萝咕噜肉

晟妈美食

菠萝咕噜肉也叫咕老肉，是一道经典的粤菜。味道酸甜可口，老少皆宜。菠萝季可不能错过的一道菜哦！
炸鲜奶

凤记美食

炸鲜奶，甜品，奶味浓郁，是小孩和女士的致爱。
茅根竹蔗红萝卜马蹄水

柔昊琳琪

这是粤港地区春季时常煲的清凉汤水，味道清甜，具有养阴生津、清热解毒的功效，对春夏季常见的湿热型皮肤病及小儿麻疹、出水痘等颇有疗效，是广东民间清温热、祛湿毒的常用饮品。红萝卜是食药兼之的蔬果，现代营养学认为它富含胡萝卜素，能健胃助消化及防治因维生素A缺乏所引起的疾病。中医认为它性温而味甘、辛,入肺、脾

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