宴客菜菜谱

红烧对虾

听妈妈的话

今天去菜场买了10块钱的虾，哈哈，给老公做的红烧的，他喜欢吃盐水的，实际还是盐水的健康。
桂花糖藕

静若止水一慧

1主料为莲藕，要选择口感糯懦的，粗壮而且孔较大的，便于塞糯米。糯米要提前浸泡两到三小时2莲藕预留三四公分切开，当成小盖子。把泡好的糯米塞满，用筷子轻轻按压。用牙签固定即可。3大火放入藕节，将冰糖，白糖和红糖，红枣一次放入锅中。大火半小时，中火一小时。关火后最好焖半小时。充分软糯香甜4晾凉后切片，装盘
五香豆

狼之舞

这也算是一个怀旧的菜吧，以前家里会做些五香豆子来当菜吃：把黄豆泡涨后用盐水加点香料煮了，既省事还经济，营养也够，吃起来也很香。五香豆做法也很多，简单点的就是用盐水和少许的调料煮了吃，讲究一点的就把煮好的豆子用佐料调好了吃，再讲究一点的就是用卤汁来卤豆子。卤好的豆子散发着浓郁厚重的香味，嗯，这应该算是
西兰花炒虾仁

小小心灵2012

一道营养丰富的色香味俱全菜肴。
水煮鱼

只是一个转身

1鲤鱼一条2鲤鱼2斤左右，鳃、鳍和内脏不要，鱼头切下来后，把鱼肉贴着骨头剔下来。把鱼肉皮朝下，片成鱼片，每片都要连着皮，这样避免下锅后散花。3把剔去肉的鱼骨和头放在一起备用。 4鱼片用调料包里的腌料拌好没有调料就用淀粉、盐、蛋清、料酒也是一样的，鱼头和鱼骨与鱼肉分开腌15分钟左右，备用。5准备一
茭白炒鸡丝

泽瑞妈妈

1原料：茭白、鸡肉2鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉，淀粉抓均，稍稍腌渍一下。3茭白剥去老皮，切成丝。葱切成末。4炒锅烧热，放底油把鸡丝滑炒变色5滑炒好的鸡丝捞出备用。6锅中放少许底油，放入葱末爆香。7放入茭白丝，稍稍加些清水烧一下。8放入滑好的鸡丝。烹入料酒。9加入生抽，少许白糖提鲜，快速煸炒。10翻炒均
苦瓜煎蛋

丹妮妮

很多人都接受不了苦瓜的苦，我也是，并不是经常吃苦瓜，感觉好苦，口味不好所以很少买，其实那是没有掌握给苦瓜去苦的窍门，苦瓜经过盐腌，焯烫过水，已经基本上没什么苦味了，所以怕吃苦味的朋友，可以试一试苦瓜煎蛋，口味清淡，蛋香味十足，苦瓜还能够促进饮食、消炎退热，防癌抗癌，降低血糖，既然苦瓜有这么多对人体健
干煸肥肠藕

hengshibugong

干煸菜最爱做的就是干煸豆角，前几天去一家川菜馆，朋友点了这道干煸肥肠藕，吃的一点没剩，嗯！不错，回来试了试，感觉还行，就是在颜色上，人家做得肥肠是白色的，而我买的肥肠是加工过的，发红，，口味一样就行吧。
白菜也要吃的美味----上汤娃娃菜

eykier

今天的美味应该是被逼出来的，冰箱里有颗娃娃菜放了几天了一直没找到机会吃，中午正好有剩鸡汤不想再喝了，正好完美搭配一下。只可惜家里没有火腿了和皮蛋了，因为之前做上汤娃娃菜都是用香菇火腿皮带来做的，这主要的三样缺两样，可是今天不做还有点对不起那颗白菜。继续翻冰箱。。。还有一些冷冻虾，嗯不错！就ta了，再
全家都爱---鲫鱼豆腐汤

妍之有你

这道汤是最平常不过了，也是最适合一家大小喝的汤。简单，营养，美味。

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