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茭白炒鸡丝
茭白炒鸡丝
泽瑞妈妈
收录时间:2022-11-14 16:37:20 热度:6649℃
3张图片
食材明细
主料
茭白
适量
鸡胸肉
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
葱末
适量
淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
茭白炒鸡丝的做法步骤
1
原料:茭白、鸡肉
2
鸡肉切丝,用料酒、胡椒粉,淀粉抓均,稍稍腌渍一下。
3
茭白剥去老皮,切成丝。葱切成末。
4
炒锅烧热,放底油把鸡丝滑炒变色
5
滑炒好的鸡丝捞出备用。
6
锅中放少许底油,放入葱末爆香。
7
放入茭白丝,稍稍加些清水烧一下。
8
放入滑好的鸡丝。烹入料酒。
9
加入生抽,少许白糖提鲜,快速煸炒。
10
翻炒均匀,放入少许水淀粉勾芡即可。
11
鸡丝滑嫩,茭白清爽。
本次制作《茭白炒鸡丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
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