宴客菜菜谱

豆腐香菇炖肉丸

GXL8728

1豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。2干香菇洗净，冷水泡发，备用。3自制或购买的肉丸，一切四开，备用。（我是用自制剩余的狮子头丸子做的）。4香菜取梗，切小段，备用。5葱姜碎准备好。6热锅上油，炒香葱姜碎。7将煎好的豆腐片放入。8放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入
蒜香红烧牛蹄

祁家小厨娘

适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。富含胶质，可以美容哦~~
炒木樨肉

朱小白爱美食

鸡蛋性平味甘，归脾、胃经、含维生素、蛋白质、DHA、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、铁、磷、钾、钠、镁、氨基酸。有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效猪瘦肉性平味甘咸，入脾胃肾经，有滋养脏腑，润滑肌肤，补中益气补肾养血滋补肝阴，具有清胃止咳，滋阴润燥等功效。黄瓜性凉味甘，入大肠经
让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡

馨怡

1三黄鸡姜香葱蒜头花椒油子弹头辣椒灯笼辣椒盐料酒豆豉生抽芝麻油米醋白砂糖三奈八角香叶2鸡杀后用水冲洗干净3放进锅里加生姜，葱，料酒中火煮4中火煮开至五分钟后，关火盖上锅盖浸泡40分钟左右。（这样做的原因是，中火烧开五分钟鸡肉基本断生了，浸泡是让鸡肉吸取所需的热量和水份
蜜制烤翅

小云。

第一次尝试微波炉烤翅，没想到效果很好。跟市面上卖得奥尔良烤翅味道差不多。呵呵，
香韭豆干炒肉

幽兰冷香

1准备好所需用的食材。2将豆干洗净切成细条，香韭洗净切段，并备好红椒丝。肉丝中放入少许料酒、生抽、白胡椒粉、姜粉、水淀粉拌匀码味。3烧热炒锅、到入少许玉米油，再放入豆干过油，炒至豆干表皮略干即可铲出待用。4锅中留适量底油，放入少许郫县豆瓣炒香。5放入肉丝滑开炒散。6放入红椒丝炒匀。7放入豆干继续翻炒
【满口香】秘制狮子头

苽苽

狮子头用扬州话说即是大僭肉，北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，因丸子大而表面毛糙于是便称之为“狮子头”了。
木耳烧鲫鱼

舒舒的厨房

1准备好木耳和鲫鱼。2把鱼打上刀花。3鲫鱼均匀地两面抹上面粉。4切好葱、姜、蒜、辣椒、蒜苗。5热锅凉油，放入鲫鱼煎到两面金黄色。装出备用。6锅中留少许油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。7把鱼顺着一个方向放入锅中，加入盐和老抽（老抽一次不要放的太多，等会烧时看着颜色浅时，再加）。8锅中倒入开水，满过鱼，大
红枣卷

angela1024

年前老公买了好多红枣，煮饭、熬粥、蒸馒头都用得上，星期天蒸馒头，又想起红枣来了，于是又蒸了红枣卷，味道特别香哦！而且做法也挺简单的，家里有小朋友不爱吃饭的，可以试试这个哦！
香辣虾

♀風♂

1先把虾的虾脚和虾须都剪掉2然后再用剪刀把虾背剪开，挑去虾线3加适量的盐和白胡椒粉4再加入还有少许的干淀粉腌制10分钟5把干辣椒用剪刀剪成小段6把蒜头去皮，切碎7油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热8倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油9油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒10倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色

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