下饭菜菜谱

水煮肉片

甜甜mimi

1里脊肉切薄片。2加入盐生抽胡椒粉淀粉少许料酒抓均，加入蛋白抓均，最后放食用油。3豆芽豆腐皮焯水装入大碗中。4锅中热油煸香蒜蓉姜葱头。5加入豆瓣酱炒出红油。6加入热水煮沸。7关小火放入肉片，轻轻推开，煮沸即可。8倒入蔬菜碗中。9撒上葱花，锅中热油煸香花椒淋上即可。
笋尖炒酸菜

甜甜mimi

1笋子焯水。2准备食材。3切细备用。4锅中热油煸炒蒜蓉，加入笋子酸菜翻炒。5翻炒均匀。6加入盐鸡精调味即可。7装盘。
小炒瓠子皮

芊芊_DOkzbcaviraI

1准备好一个瓠子。2取皮（稍厚点）。3切成小条。4猪肉切成薄片，蒜苗切成小段。5米椒切成小圈。6起锅烧油。7油七成热，下入肉片（肉用淀粉抓匀）翻炒变色。8下入葫子皮、米椒，翻炒断生。9加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀，最后加入蒜苗，翻炒均匀。10起锅装盘。11好了，简单又美味。
花椰菜炒肉

芊芊_DOkzbcaviraI

1准备好食材。2花椰菜用手掰成小朵。3起锅烧水，水里加少许油和盐。4水开后，下入花椰菜焯水一分钟。5过凉水，沥干水分。6起锅烧油，油七成热时，下入肉片（加淀粉抓匀）翻炒变色。7下入花椰菜翻炒。8加米椒，翻炒断生。9加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。10加入米酒和蒜苗翻炒均匀盛出。11起锅装盘即可
红烧牛腩

芊芊_DOkzbcaviraI

1准备好牛腩。2清洗干净，切成大块。3起锅烧水，下入牛腩焯水，加姜片和料酒。4过凉水，清洗干净浮沫。5起锅烧油（油少许），小火，下入火锅底料煸出红油。6下入牛腩翻炒上色。7加入干辣椒，翻炒均匀。8加盐调味，加老抽上色。9转入电高压锅中，炖煮25分钟。10煮好的牛腩。11辣椒和蒜苔切好。12起锅烧油，
豌豆肉丁

不愿下楼的猫

眼下正是豌豆上市的季节，现在的豌豆饱满鲜绿，味道鲜美。小小一粒豌豆营养多多，既是蔬菜也是主食。豌豆发芽后可以吃豌豆苗，长叶的时候可以掐嫩尖吃，开花结豌豆荚之后可以摘嫩豌豆荚吃，等到豌豆荚长得饱满了就可以摘了剥嫩豌豆吃，最后等豌豆荚长老了还能收获一些干豌豆，包豆包或是做豌豆黄都可以呀。不过如果我在家的
宫保鸡丁

凤梨小厨房

1鸡胸肉切丁，用胡椒粉姜粉淀粉料酒和盐腌制片刻。2青瓜胡萝卜切丁。3蒜苗切小段。4油锅小火爆香花生米，装起备用。5锅里留点油爆香鸡胸肉。6加入胡萝卜翻炒，加点水把胡萝卜煮一会。7加入蒜苗翻炒。8倒入青瓜翻炒至断生。9倒入蚝油和一点点盐调味。10最后倒入花生米拌匀上碟。11因为小朋友吃，所以没放
荷兰豆洋葱拌牛肉

一溪月

爽口好吃????
海鲜菇烧豆腐

球娃娃

豆腐有助于消化，配上海鲜菇真的很好吃，鲜嫩爽口。
蚝油油麦菜

老方小雨

#家常小炒#油麦菜在广东地区很受欢迎，但在我们吃的人则不太多；今儿也是一连跑了4、5家菜市场才买到；不算是很新鲜，还要3.9元一斤，比刚上市的青菜秧还贵；卖不动，所以进货的店家也少。我家也是极少买油麦菜，觉得它和莴笋叶很相似不过口感要比莴笋叶更嫩、更脆些，且没有莴笋叶的苦涩味道；用点蒜末和蚝油炒一炒

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