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水煮肉片
水煮肉片
甜甜mimi
收录时间:2021-11-23 12:12:30 热度:4573℃
1张图片
食材明细
主料
里脊肉
适量
辅料
豆腐皮
适量
豆芽
适量
调料
豆瓣酱
适量
蒜蓉
适量
生姜
适量
葱段
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蛋青
适量
花椒
适量
美食特点
香辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
水煮肉片的做法步骤
1
里脊肉切薄片。
2
加入盐生抽胡椒粉淀粉少许料酒抓均,加入蛋白抓均,最后放食用油。
3
豆芽豆腐皮焯水装入大碗中。
4
锅中热油煸香蒜蓉姜葱头。
5
加入豆瓣酱炒出红油。
6
加入热水煮沸。
7
关小火放入肉片,轻轻推开,煮沸即可。
8
倒入蔬菜碗中。
9
撒上葱花,锅中热油煸香花椒淋上即可。
本次制作《水煮肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
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