雨欣欣欣
回锅肉是川菜的十大特色菜之一，是四川地道的农家菜。也是家家户户都会做的美食。这道菜是以五花肉先煮熟，然后再回锅炒制。由于它的配菜不同，做法也不一样。今天我们用腐竹来炒吃它。腐竹有一股特殊的清香。既营养又美味，团圆家宴上必不可少的家常菜，回锅肉。
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五花肉做法太多，今天换了一种吃法，烤五花肉！带皮五花肉烤至表皮酥脆，蘸上孜然粉或者烧烤料，越嚼越香，皮酥肉嫩！
小家有女初长成
1准备油麦菜。2洗净后切段放入锅中烧水焯烫（加入食盐、食用油可使菜叶子焯烫后更加翠绿）。3准备蒜蓉。4起锅烧油。5倒入花椒粒爆香。6铲出炸焦的花椒弃用。7提前将蒜蓉装入碗中。8将热油倒入碗中。9加入食盐。10加入生抽。11加入香醋。12搅拌均匀后淋在油麦菜之上。
不做妖精好多年
腊肉晒好了，开启腊肉的美食之旅。
苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。扣肉做成小块吃起来没有负担哦！
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。这种鱼在我们这俗称“青皮嫩”或者是“肉愣子”，肉多刺少，官方学名麦穗鱼，我们这边经常将它油炸或者是做成火焙鱼，是一道不错的下酒菜。
媛芷媛味
1原料。2油麦菜切段洗净。3热锅冷油。4鸡蛋炒散，盛出。5倒入油麦菜，煸炒断生。6倒入鸡蛋，加盐味精调味。
美食娘娘馨睿
每次做这道菜，同样的食材，同样的调料，但做出来却都不完全是同一种味道，这次兴许是放了火麻油的缘故，不能明显的品出它的清香味，却能品出羊肉的滑嫩和鲜美，总之，和以往的味道有点不同，只是感觉更鲜更美味了。
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1姜块洗净拍扁，蒜头拍扁，八角，桂皮，香叶备用。2半成品的牛肚1个备用。31段五花肉一起备用。4砂锅热油炒香所有配料。5放入生抽和适量清水，盐，蚝油。6放入五花肉和牛肚。7大火煮开后转小火卤40分钟左右。8筷子可以轻易穿插过去即可，卤好后在卤汤里泡上数小时入味。9牛肚捞出切片即可食用。10成品。11
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