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粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
扣肉做成小块吃起来没有负担哦！ ”
食材明细
美食特点
梅菜扣肉迷你版的做法步骤
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1
五花肉绰水后用清水加料酒煮至可以戳进筷子捞出来。
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3
热锅滚油放入肉块迅速盖上盖子大火炸至金黄色，等锅里没有啪啪啪啪的声音将肉块翻面都炸至金黄色。
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10
生抽+高汤+水淀粉煮滚，淋上勾芡的汤汁，美美哒开吃！
制作小窍门
1、炸的时候要盖上盖子防止炸伤；
2、炸好的肉块放煮肉的汤汁浸泡就有漂亮的虎皮啦！
本次制作《梅菜扣肉迷你版》所使用的厨具：高压锅
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