下饭菜菜谱

香辣鱼块

食与艺术→_→团子妈

1准备黄鱼一条，去内脏清洗干净。2切段，放葱花，姜丝，生抽，料酒，醋腌制五分钟左右。3准备其它调料，葱切丝，蒜切末。4腌好的鱼均匀裹上淀粉。5锅里倒油，放鱼煎制两面焦黄。6盛岀待用。7另起油锅，下花椒，葱花，蒜末煸香。8然后放辣酱。9接着放鱼块进去，倒生抽，蚝油，鸡粉，盐，加小许水翻炒到水份收干。1
酱猪肝

雨欣欣欣

这是一道简单的菜别有一番风味一腌一蒸就是一道下饭菜，也可当零食。然后蒸好晒干，那就是一道腊菜方法特别的简单没有做过饭的人也可以做好。
干虾焖茄子

末影

1青茄子切块，用水浸泡10分钟；2热锅倒入花生油；3将青茄子双面煎；4先将大蒜炒香，再倒入干虾翻炒；5加入煎过的茄子、豆瓣酱炒匀；6倒入适量的清水，焖至汁干。
苦瓜炒肉片

飞燕888

1苦瓜去籽洗干净切片。2姜，蒜，小米辣切末，红椒切圈。3瘦肉切片加一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。4锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热入肉片迅速划散。5炒至肉片微黄放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。6放入苦瓜翻炒均匀。7放入红椒翻炒片刻。8入一小勺盐，一勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。9夏天吃苦瓜
干烧白菜

飘零星

干烧白菜，是一道以白菜为主原料做成的菜肴。属于京菜，主要原料是白菜、猪肉，口味是咸鲜不但色泽美观，而且酥烂适口，香、辣、鲜俱全。白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含
干锅鸡翅

萱萱熠熠

1备好食材：鸡翅改刀，香菇切块，大葱切段，土豆切片。2热锅下油比正常炒菜的时候多放一点油，放入鸡翅，小火煎至金黄，捞出备用。3用剩下的油煎土豆香菇，煎至土豆表面焦黄捞出。4继续用锅中的底油加入蒜炒制金黄，加入辣椒五香粉，炒出香味。5加一勺生抽，下鸡翅，葱段翻炒均匀。6加入土豆和香菇翻炒均匀后加入盐，
糖醋藕丁

柔昊琳琪

1所有材料洗干净，切好。2藕丁煮熟。3藕丁捞出卤水。4炒锅放油，炒五花肉。5放藕丁，继续煸炒。6猪肉炒金黄时，放入酱油，蚝油，糖，醋，少许清水，煸炒。7放入红辣椒，葱段，翻炒，收汁。8好好吃的样子，我就不客气了。
少油版油焖尖椒

最美的人间烟火

包饺子剩下点馅，考虑一下不能继续再包了，万一再剩面咋整啊????，对于有强迫症的人这个受不了，所以改路子了，来个油焖尖椒，下饭新颖????。
香菇烧腐竹

香香的小厨房

1腐竹用温水浸软后洗净。2香菇洗净切片。3五花肉切条。4姜蒜切末。5锅烧热放入五花肉煸炒出油。6加姜蒜末炒香、加料酒、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀。7加香菇翻炒片刻。8加腐竹翻炒均匀。9加半碗水烧开。10调中小火焖煮七八分钟。11加糖调味出锅。12成品图。13成品图。
肉末茄子

幸运的小糯米

1茄子上锅蒸熟。2辣椒，蒜剁碎。3肉加料酒，生抽淀粉腌二十分钟。4锅内烧油放入肉末翻炒。5放入蒜末，辣椒。6加盐，生抽。蚝油翻炒。7蒸熟的茄子撕成长条。8淋上炒好的酱汁。9肉末茄子完成。

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