下饭菜菜谱

清蒸鳜鱼

香香的小厨房

1桂鱼去除肉脏洗净。2从里脊骨两边切开。3加盐、料酒腌制15分钟。4把桂鱼放入盘中，入姜丝、干辣椒丝、蒜片。5放入烤箱100度蒸10分钟。6然后端出倒掉蒸出来的汤汁。7重新放入姜葱辣椒丝、加入鲜酱油、油烧热至冒烟倒入。8成品图。
豆豉木耳瓜片

等的心跳

1准备食材。2木耳提前用温水浸泡二小时，泡软后洗净控水。3榨菜洗一下，切成大片用温水泡一晚上，去咸味。4木耳焯水后切丝，泡好的榨菜挤去水分切成丝，黄瓜切成小片，小米椒切丁去籽，香葱切小段，准备2勺辣豆豉备用，。将蚝油、香油，味精放在一起拌匀。5黄瓜片用少许盐腌10分钟，然后挤干水分。6红辣椒和香葱放
豆米鸡丁炒香干

尖尖_实验室

快手好做，经济实惠，营养均衡，佐粥下饭都超赞。
香辣水煮鱼

风意画

水煮鱼又称“江水煮江鱼”，是重庆渝北风味，最早流行于重庆、四川等地，现在已经此款名菜已经遍布全国各地了，看似原始的做法，实际做工考究——选用新鲜活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，
青椒肉丝

土萝儿

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食，同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。但是现在有菜青椒，一点也不辣，不吃辣，的，可选择。
香蒸豆豉鱼背──“鱼儿厨房”私房菜

鱼儿厨房

20元买了一条这种鱼，一家人吃了两天四顿，顿顿不重样，好吃到不再想吃其他鱼！这个食材不仅便宜，而且祖国北至黑龙江、南至海南岛，都可以买到，由于利润太薄，一些市中心的小型菜市场可能没有，但是大型菜市场一定有售。鲢鱼是价格最低的鱼类了，一般每斤售价在3-4元之间。鲢鱼体型偏大，上10斤的也很普遍。鱼儿买
芹菜炒肉

梅赛德斯美食篇

1准备食材备用，切好的里脊肉用适量淀粉抓匀，为了肉质细嫩。2热锅倒入适量食用油，放入一个八角，出香味后放入腌好的里脊肉翻炒，肉变色后依次放入葱蒜姜末，料酒，生抽，翻炒片刻。3香味出来后倒入准备好的芹菜，大火翻炒，中途可以喷一点醋进行调味，也可以不加。待芹菜炒的软硬适中后，加入适量盐，味精，就可以出锅
美人椒炒兔肉

石在美

1先把兔子切丁，小一点。2在放水淀粉盐，水淀粉烧多一点，在把肉丁下锅拉一下。3美人椒切丁。4姜切片，大蒜切片，在放入一把花椒炒香。5在把炒好的兔丁倒入锅里，放一点老抽，盐，豆瓣酱，五香粉，翻炒几下在倒入美人椒一起炒。6炒5分钟就可以起锅了。
辣炒萝卜干

甜甜mimi

1准备好萝卜干辣椒。2萝卜干切细。3锅里到油炒大蒜子辣椒。4加萝卜干翻炒。5加青辣椒翻炒。6加适量鸡粉即可。7装盘。小窍门萝卜干是咸的，不需要加盐。
扁豆炒肉丝

逝去的爱情

1成品看着很有食欲。2葱姜蒜切好备用，猪肉洗干净，切成肉丝，加入少量盐，腌制一下。3扁豆洗干净切好备用。4锅烧热，倒入玉米油，撒上葱姜煸炒。5将肉丝倒入一起煸炒。6倒入扁豆煸炒。7加入少许梅干菜煸炒，盖锅盖焖一会。86. 最后加入少量盐，因为肉丝之前已经放过一点盐了，加入胡椒粉，翻炒即可。

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