晚餐菜谱

新奥尔良烤翅

DIY的美味

做一道经典奥尔良风味，表面橙红鲜亮，局部焦黄，表皮松脆；肉质鲜嫩多汁，体现鸡肉本身特征香味的同时，突出浓郁的香甜与特有的辣椒清香；让您足不出户体验独特的奥尔良风情。也不用去KFC买高价的鸡翅，简单的在家就能享受自己想吃的美味~！
香辣虾

八月小水

1先把虾清洗干净，挑出虾线（从尾部数第三节，用牙签轻轻一挑），再把虾的后背破开，加入盐、料酒码好备用。2把泡椒、泡姜、干辣椒、老姜、蒜切碎，葱、芹菜切段备好。3热锅倒入菜油，油量要没过虾，油温7成热时把虾放入油中炸至金黄捞出。
【详解家常排骨炖菜】土豆蛋炖排骨

老杨的厨房

现在新土豆上市了，我向来喜欢吃新土豆，尤其是小丁点的那种。软糯香甜，带着独特的味觉。吃起来糯而不粘，粉而不散。和肉类一起炖，土豆吸收了肉的香味，更加美味可口。
厨房多动症，没办法啊……新奥尔良芝麻鸡块

昆明陈陈

1准备好烤料和熟芝麻。2鸡块洗净沥干水份。3倒上料酒淹渍15分钟。4再次沥干水份倒上烤料。5拌匀，盖上保鲜膜，冰箱里放置6小时以上。6再倒入蜂蜜放拌匀放置15分钟。7炒锅里油烧热，大火炒鸡块3分钟，再改为中火炒。8用牙签插插鸡肉，出油就表示熟了，装盘撒上芝麻。
立夏。【丝瓜烩油条】

璐稔

【丝瓜油条】应该是上海菜，也是稔一直想尝试的一道菜。清淡鲜甜的丝瓜，入口滑溜溜的，看起来也碧绿养眼，特别适合夏天吃。
剁椒鱼头

行不改名

1将鱼头洗净，放入盘中，码上姜片2小米椒取八个，切碎，放在鱼头上，剁椒适量放在鱼身上3在鱼身上淋入泡小米椒的水，蒸鱼豉油，生抽和蚝油4上锅蒸15分钟后，往鱼身上放切好的小葱，植物油在炒锅内烧至冒烟后浇在鱼身上，完工小窍门一道简单的菜，但却非常下饭，蒸鱼豉油，小米椒，剁椒，还有蚝油，生抽都是咸的，所以
诱人的蕃茄明太鱼

太阳1968

1明太鱼室温化冻。2把解冻的明太鱼去鳞去内脏，用清水洗净，切成大块。3炒锅中放入色拉油烧热，加入自制韩式辣酱炒香，加入自制番茄酱翻炒。4再加入明太鱼翻炒，翻炒均匀后加入清水炖，加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒。5鱼开锅后炖15分钟，收汤汁。装盘即可。小窍门韩式辣酱和蕃茄酱可以在超市买的，我喜欢自己做的。
樱桃肉

荧姳

1带皮五花肉500克，猪肉切成一寸见方小块2从皮向下切成四块（不能切断），成樱桃状3五花肉放入煮锅中，加入足够冷水，大火烧至断生4红曲粉放入碗中，用适量热水浸泡，备用；热锅凉油加入葱、姜、酱油、红糖、大料、料酒煸炒，加入清水、胡椒粉、香油，大火烧开后撇净浮沫,放入飞好水的肉，加入少许备用的红曲粉，烧
抽一把蒜苗，做个香喷喷的干锅--蒜苗鸭掌干锅

anggie1129

地里的青蒜开始一个劲的冒出嫩长的苗儿，愈长愈长，趁着新鲜的样儿，就着手头的鸭掌，给周末的晚餐添了道香喷喷又有嚼劲的干锅菜，乐哉，美哉，小菜地，小田园，喜生活！
醋溜西葫芦

篮子309

1原料，白醋忘了拍照2西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用3锅内入油，放入豆瓣酱，小火慢炒，出味4加入腌制过后的西葫芦，大火炒，8分熟后滴入一舀白醋均匀翻炒，加入少量盐和鸡精即可出锅5醋溜的西葫芦就成了小窍门豆瓣酱本身就有很多的盐，所以在炒西葫芦的时候切忌要少放盐西葫芦用生油腌制的作用主要有2点

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