晚餐菜谱

简单家庭版麻辣肉片

双鱼座米屑儿

1将瘦肉和青红椒都切成片。2瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。3炒锅放适量油，烧热，下肉片翻炒一会儿，再加点料酒，炒匀。（这一步最好是将肉片过油，但是过年吃了太多油腻的东西，所以这次就没有过油，直接炒了。）4下麻辣酱，炒匀。5下青红椒炒匀。6放少许鸡精炒匀后关火。7趁着锅还热，放少许花椒油和香油即可。
补中益气健脾胃益智老少汤——肇实党参核桃猪腱汤

岛主药仙

党参具有补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。核桃用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等。肇实有收敛、滋养、强壮、健脾胃之功效。
手擀面

下雨等彩虹

1面粉加入温水，揉成面团，醒10分钟2擀成薄片3散上面粉，对折4切成均匀的宽度就可以了5水开放入面条，煮一下就可以了，在拌入卤肉，放入黄瓜，葱花就可以了小窍门擀的面条，煮两滚就可以了，不像外面卖的干面条要煮好久
野鸡烧两菇

舒舒的厨房

1准备好野鸡、蘑菇和香菇。2把鸡剁成块。3切好葱、姜、蒜、辣椒。4把两磨切成滚刀块。5锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。6锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。7加入鸡炒去水份，然后加料酒，入老抽炒上色。8把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。9锅中倒入水，加入调料包。10鸡烧熟时再入两磨烧熟。11
脆嫩爽口土豆丝

舒舒的厨房

1把土豆切成均匀的细丝。2切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。3把杭椒切成丝。4土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。5锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。6锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。7倒入土豆丝大火炒。8边炒边加入白醋、盐。9最后加入鸡精，炒匀装盘。小窍门掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝：土豆丝要尽量切
手工杂酱面

提啦米酥

陕西人对于面食的热爱，那可真不是一般的。已经到了酷爱的程度。像老公，他可以一天三餐都吃面也不会觉得烦，相反，只要一天没吃面，就觉得胃和心里都空落落的，总觉得好像没吃饱。而我，一个原本非常不喜欢吃面的人，由于受他的影响，也渐渐地越来越喜欢吃面了。各种面条只要换着花样吃，就还是非常乐意的。其实吃面跟吃米
青菜头木耳鱼丸汤

风再起时~

1将青菜头削去老茎皮，冲洗干净2然后将菜头切片，木耳摘洗净备用3油锅烧热，下葱花爆香4加上汤（没有汤可用开水代替）5汤烧开后倒入鱼丸，青菜片，木耳稍煮一会6煮好后，这时加入粉丝再煮一分钟，然后放盐，胡椒粉起锅7起锅后放至砂锅里煲着，放上一些蒜苗花即可（冬天凉，煲着较好些）
蒜苗剁椒炒腊肉

风再起时~

1将腊肉用水泡上半天（用淘米水泡更好），去掉一些杂质2泡好后的腊肉放进锅里加水煮，放上姜片和花椒同煮3煮至用筷子能戳动皮就煮好了4取出晾凉切片5蒜苗切好备用6炒锅不放油，将切好的腊肉片放进锅里用小火煸出油7出油后，放入剁椒继续煸炒，再把蒜苗放入快速炒几下起锅即可（不要放盐，腊肉和剁椒已经有盐味了）
肖氏番茄炒蛋

Roman_Andy

1原料~~~没把糖和料酒照在里面~~2鸡蛋打散，用油炒出备用，西红柿切滚刀块。备用。3在锅里放入油，7分热放西红柿，多翻炒一会西红柿，再把炒好的鸡蛋放入~放入少许糖跟少许料酒~4独特的地方就是这里，放完糖和料酒后，再放入生抽~~但不要放很多，颜色稍微一变就可以了~~放完调料后再烧2分钟~5出锅，装盘
咖喱牛肉土豆

狼之舞

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

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