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蒜苗剁椒炒腊肉

收录时间：2021-11-18 12:43:19 热度：7050℃

蒜苗剁椒炒腊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉一块
蒜苗适量

辅料

剁椒适量

配料

姜适量
花椒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

蒜苗剁椒炒腊肉的做法步骤

1
将腊肉用水泡上半天（用淘米水泡更好），去掉一些杂质
2
泡好后的腊肉放进锅里加水煮，放上姜片和花椒同煮
3
煮至用筷子能戳动皮就煮好了
4
取出晾凉切片
5
蒜苗切好备用
6
炒锅不放油，将切好的腊肉片放进锅里用小火煸出油
7
出油后，放入剁椒继续煸炒，再把蒜苗放入快速炒几下起锅即可（不要放盐，腊肉和剁椒已经有盐味了）

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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