晚餐菜谱

汽水肉炖全蛋

坨坨妈

其实这道菜真的很适合给孩子吃，剁成细末的猪肉伴以鸡蛋，经小火慢炖才得一碗原汁原味的浓汤。浓郁的肉香，最纯正的鲜美，都集合在一小碗金黄色的汤内，肉末细细嫩滑的口感，让孩子很容易入口也很容易消化，特别是对于不爱吃饭的孩子，以“汽水肉”的汤汁加肉拌饭，会让孩子的味口大开，爱上吃饭也爱上吃肉。建议家里有小孩
莲子鸡丁

江南偏北

1准备鸡脯肉250g。2莲子水发后开水煮透、煮熟。3香菇水发后切丁待用。4鸡脯肉去筋后切丁、放盘内加蛋清、盐、味精、料酒、淀粉上浆。5炒锅烧热后到油、下入浆好的鸡肉粒炒至发白变色。6炒至发白的鸡肉粒盛出盘中。7炒锅再次上火到油、爆香葱、姜末、倒入香菇粒翻炒一下出香味。8待香菇炒出香味后烹入黄酒、随即
酱爆肉丁

鱼家小厨

1毛豆剥肉。2水中加一点盐，煮5成熟，过凉水沥干水分备用。3准备一块里脊肉。4肉切成毛豆大小的丁，用水淀粉和料酒、生抽腌20分钟。5胡萝卜也切丁。6甜面酱、豆瓣酱、白糖加适量水搅拌均均备用。7坐锅点火，锅热后，倒适量橄榄油，下肉丁煸炒。8肉全部变色后，捞出备用。9肉捞出来后的锅内有余油，将胡萝卜跟毛
香菇菜包

鱼家小厨

1香菇泡发洗净切小丁.2将豆干洗净切小丁。3青菜沸水中焯一下，挤干些水分切丁。4将三者混合，放入盐、鸡精、橄榄油、芝麻油。5搅拌均匀。6将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。7发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。8将发酵好的面团在面
烤咸肉蘑菇

rosejyy2000

1准备好瓶装咸肉碎、洋葱粒。2准备条形咸肉。3准备蘑菇。4将蘑菇内的柄挖去，填入洋葱与咸肉碎的粒粒，再用咸肉包住蘑菇，接口用牙签插入固定。5放入烤盘烤，底下最好放个架，这样汁就不会浸住食物了，400F30分钟左右。
手撕鸡肉莴笋

梅依旧

1鸡胸肉、莴笋、柠檬。2鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。3腌肉的时候莴笋去皮切圆片，锅里放少许清水，加少许盐，放入莴笋片煮熟。4腌好的鸡胸肉用清水冲一下，放入锅内，加少许食用油、盐，放入老姜片、葱入锅，倒入没过鸡胸肉的量的清水，将鸡胸肉煮熟。5煮熟的鸡胸肉凉了用手撕成一条条的。6在大碗里放入撕好的鸡
瑶柱鲍鱼汁烧双孢菇口蘑山药

大炒勺

在家乐福购物时，看到新上架的“瑶柱鲍鱼汁”感觉挺不错的便买了一瓶，回家品尝了一下味道还挺鲜美的。我想，有这种调料不用肉，光使它炒素菜完全够香够味儿。因此做了道《瑶柱鲍鱼汁烧双孢菇口蘑山药》，一个人也不能瞎凑合，怎么也得弄两个菜呀！接着又来了个《花椒油爆炒黄豆芽》，呵呵！再焖些米饭，噢！感觉挺美！
凉拌荷兰豆杏仁

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1原料：新鲜荷兰豆。2放入锅中焯水，然后过冷水。3将焯过水的荷兰豆改切成菱行小块，红天椒切成小椒圈，杏仁拆袋用水冲洗一次。4依次放入盐，白醋.白糖.花椒油.辣椒油和白芝麻适量拌匀即可装盘。5成品端上桌。
孜然味的猪肉干

dian_dian1980

小时候，喜欢吃零食，比如牛肉干呀，猪肉干呀。那个时候因为买零食的钱都是父母掏的，我又对钱没有什么概念。只知道这些东西也只有过年的时候才有的吃！后来在外地读书，偶而看见过货价上摆着的牛肉干和猪肉干的价格，那可是惊人的贵。后来也只有单位年底聚会的时候每座上有一包牛肉干，那包牛肉干总是最早大家消灭的。再后
彩蔬鸡柳

香橙可米露

1准备材料。2准备腌料。3将琵琶腿去皮去骨。4将肉切条用腌料腌制20分钟。5其他蔬菜切丝。6锅烧热后放鸡皮焦出油等鸡皮化了。7。。。。。。8倒入鸡肉翻炒。9翻至八成熟颜色变白。10盛到盘中。11倒入洋葱爆香。12倒入胡萝卜和茭白翻炒。13倒入少许水煮开。14再倒入鸡肉。15最后倒入青椒翻炒几下

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