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香菇菜包
香菇菜包
鱼家小厨
收录时间:2023-04-12 12:59:49 热度:3658℃
2张图片
食材明细
主料
青菜
适量
辅料
豆干
适量
香菇
适量
配料
芝麻油
适量
橄榄油
适量
鸡精
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
香菇菜包的做法步骤
1
香菇泡发洗净切小丁.
2
将豆干洗净切小丁。
3
青菜沸水中焯一下,挤干些水分切丁。
4
将三者混合,放入盐、鸡精、橄榄油、芝麻油。
5
搅拌均匀。
6
将酵母溶于温水中,缓缓倒入面粉盆中,揉成面团,发酵(面粉、水、酵母比例为 100:50:1)。
7
发酵(面粉、水、酵母比例为 100:50:1)。
8
将发酵好的面团在面板上再揉,排出空气,搓成长条。
9
切成小段。
10
取一揉圆按扁,放上馅料。
11
包成包子形状。
12
包好的包子静置20分钟第二次发酵。
13
冷水下锅蒸15分钟,焖5分钟。
14
包子出锅。
菜谱标签:
主食
家常菜
孕妇
早餐
秋季食谱
午餐
晚餐
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