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我最近减肥ing，家里的荤菜都是一人份，素菜分量则都是大大滴。但清淡口味的素菜真的是有点吃腻了，于是琢磨着用杏鲍菇代替肉做“鱼香肉丝”，没想到效果非常好，杏鲍菇还能吃出肉的口感呢。材料：杏鲍菇一根（300克）、胡萝卜半根、青椒一个配料：葱姜蒜末、郫县豆瓣一汤匙、剁椒一汤匙碗汁：生抽一汤匙、醋一汤匙、
1洋白菜半颗2将洋白菜切成小块3八宝珍菇罐头一桶4用水冲两遍5猪肉切成薄片，葱、姜、辣椒切成末6炒锅放油，加热后将猪肉、葱、姜、辣椒放入锅内翻炒，放入生抽继续翻炒7放入洋白菜，放少许水翻炒，放入盐继续翻炒8放入八宝珍菇，翻炒，放入味精、香油继续翻炒9翻炒出锅装盘。
鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收，具有益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒、通乳汁等功效。适合脾胃虚弱、食欲不振、营养不良者，产妇食用非常好！产后、手术后、病后体虚者，经常吃一些鲫鱼有益于身体的恢复。
绿色蔬菜含有很多的维生素和叶绿素，对保护肝脏有一定的效果，所有我们每天都要吃一些叶子菜，其中菜心就是这个季节很好吃的蔬菜，做起来也特简单，不需要什么技巧，也一样的美味。如果你要吃肉肉菜，做个这个配合着吃就是不错的搭配，相信很多喜欢吃蔬菜的人都会喜欢菜心的哦！
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