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油焖茄子

老老猪的小小猪

收录时间：2021-11-18 17:12:14 热度：1896℃

油焖茄子的做法

4张图片

“ 喜欢烧茄子，各种各样的做法我都爱吃，这种茄子很少做，因为油太多了，偶尔做做过过嘴瘾吧 ”

食材明细

主料

茄子 2根

辅料

干辣椒 3个
大蒜适量
素油适量
猪油适量
盐适量
糖适量
酱油适量
水适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖茄子的做法步骤

1
茄子洗净，切滚刀
2
干辣椒切小段，大蒜备用
3
油锅烧热，加入干辣椒和大蒜炸出香味
4
加入茄子翻炒
5
稍微软点，加适量猪油翻炒
6
加盐和糖继续炒，炒到软
7
加酱油和水，盖锅盖焖一会，然后收汁出锅

制作小窍门

不喜欢猪油的，可以不加，我觉得猪油焖的很香

本次制作《油焖茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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